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【08.07.06】猪蹄的美容方法!

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发表于 2008-7-6 23:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
红烧猪蹄制做方法
& H, `% \+ K3 S; B
) l8 l9 o: @) u7 y4 g6 ]主料:猪蹄500G
) u" ~$ g1 g. G/ C辅料:纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、新鲜小红辣椒、花生、油、酱油、盐、芡汁. q0 _( H% ^/ }
功用:丰富的胶原蛋白对爱美的女孩子而言很补哦!
6 j: H5 L* @' n) b特色:不油腻、皮Q肉酥、鲜中带点微辣,就算是夏天吃也很美味哦!
0 N* H9 A! l8 ~! W要决:2 w2 z) I! y# C
1、水一定要用纯净水,不要用自来水去过水和收法,因为自来水中的氯及杂质会破原有食物中的美味,而且不能去除食物中的腥味,
3 D7 z- v" W6 _5 q  Y2、花生在煮之前先用纯净水净浸泡至外皮完全饱满(浸泡过的水不能用),
/ R7 e: W$ \7 f! K4 V% c做法:
$ k& u" S8 G/ \9 n# F( D4 `1、将猪蹄洗净去皮剁成小块,用黄酒、姜片及小葱浸泡;/ P% N/ `9 d( ?. F
2、煮一锅纯净水放入姜片煮沸后放入猪蹄过水;
5 K! a2 A8 X8 m. ?0 }7 f* e3、将过水后的猪蹄放入冷水中冷却后放入冰箱制冰格内放10分钟取出;
" `/ B2 K/ W! S4 `5 A4、起油锅将猪蹄放入锅内炸至皮色金黄后取出;* J) A. r* I. E: P$ `! ~* \4 ~+ A
5、将猪蹄放入焖锅内,放入纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、酱油、小红辣椒需斜切及浸泡过的花生用文火炖;% O, V& N4 I* d! \2 P
6、待收汁后,放盐再炖5分钟便可起锅装盘;
/ L; G' f) p, U' }7、在炒锅内放入酱油、少许盐待煮沸后放入芡汁收汁后淋于猪蹄上。9 ]9 X; ]# I! c/ D
另:" V2 o# `; y* k1 K8 G
1、 如果食客讲究的话,可以在猪蹄装盘前用生菜叶子装盘。
' v0 A3 @+ ?" j; w8 x0 n: W; U2、 如果有人喜欢吃甜的话,在收芡汁的时候放一些糖。5 z2 q; [* B7 R1 n
3、 如果大家觉得用家里纯净水成本很高的话,可以看看外面一种自动打水机器(瀚颖活净水站),才2角钱一升很划算,而且水又新鲜口感也好,最主要的是饮用比较健康。
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' P8 D$ v- U) \- |猪蹄皮冻
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新鲜的猪蹄,也就是猪脚。洗干净后先用热水烫一下,然后捞出,倒入半锅的水,加一些红枣,枸杞然后小火慢炖,大约一个小时后,汤就会变的黄黄的,加盐,鸡精,葱末就可以。喝完汤之后呢,把吃剩的猪蹄打理一下,就是把骨头都剔掉,留下一些你吃不掉的蹄,把这些猪蹄再放回锅里跟剩下的汤再煮一会,然后捞出来,装在一个平口的盘子中,套上保鲜膜,放在冰箱的冷冻层里,之后的时间里你可以经常看一下它的情况,大约15~20分钟左右,你就可以拿出来了。它已经成了软软的皮冻。然后用刀切成若干小快你就可以品尝了。猪蹄含丰富的胶原蛋白,可保持皮肤弹性,减少皱纹,保持好气色。这个汤呢,一个星期喝一次,坚持下去,你就会有意想不到的惊喜哦 ... ...* v7 E: ^& ?' D# x" R: m* j
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醋姜猪蹄+ `: _. C2 U1 I( N( f0 _9 }7 ]% W
这个呢比较适合想胖一点的MM,这个汤呢很补,能很快的恢复体力,还可以去皱补血,是个超级养颜的好东西,脸色会很红润,但是不是说怕胖的MM就不可以喝,可以,只是不要晚上喝,一个星期一次就可以,不要天天喝。材料:猪蹄2-3个,大约6-7片姜。姜其实是要大量的放,但是姜放的多了,在加上水煮,汤就会很辣,所以还是少放点,香醋呢,两勺,这个可是关键哦,醋本来就是美容的,在炖在猪蹄里,效果自然不用说的啦。放在一起煮小火,时间长一些,因为你要把猪蹄煮的烂一些,大约一个小时就可以了,你要是吃不惯酸就放一勺红塘,酸酸甜甜的味道很是不错。当然你要是不喜欢甜也不喜欢酸,那就放一些葱,香菜,也是不错的味道。
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发表于 2008-7-7 22:42 | 显示全部楼层
胶原蛋白比较丰富
发表于 2008-7-11 15:20 | 显示全部楼层

TIK

好的,我也去做做,吃吃看 谢了LZ
发表于 2008-7-11 16:42 | 显示全部楼层
听说猪蹄也可以丰胸哦,太平公主们可以试试呢
发表于 2008-7-11 19:04 | 显示全部楼层
太巧了我正在吃呢  美容没发现胖了倒是真的:w
发表于 2008-7-11 20:29 | 显示全部楼层
谢谢!我收藏咯!
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