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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
, G6 S0 \3 P8 Y% [) l 1.并非人人皆宜。# V; l5 F4 Y# z! Q" W
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。! j* O6 f) J, H9 |& p. J% p' u
2.不能与药物同饮。
& P5 t) F1 H0 m, }: e. ^ s" n 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
% V0 |& ~. l9 V$ X 3.不能冲入鸡蛋。. Q& N4 f" H8 ?5 ~
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。! a+ ~3 l, }( V) d
4.忌过量饮豆浆。& o" h" T$ S5 h: e n2 u% ^! m
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
1 D* F3 o( R2 o* W 5.不要空腹饮。4 ?7 V; x& }. }' m
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。- a, r% h4 z$ N$ x6 p* c+ v
6.不要饮用未煮熟的豆浆。- V Y$ l8 m. O5 Y8 A" H, r
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。/ x' i, Y/ ]: C/ X( E$ ^
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
+ ~! z# T$ G# O; F7 ~, `+ @; c 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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