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4 Y! E# U( ?- p[size=3]準備食材有:4 {* G/ G% U3 u+ G
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
8 T6 V( X ]% d. ^& R(烹飪書上是用草菇~)7 d. w: R: T( I' x
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]& x6 ]& R4 W& f/ \0 t
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0 U/ v( } a8 q) x[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' y7 W3 X* Q5 ^8 D; m
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]' @) Z1 O( u" v
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8 t, [! N; Y! S, L( T) Z4 @ k[color=red][size=3]重要的步驟來囉! H$ i4 S6 h2 r, n. t/ p) N) K
; \3 B& x7 d$ k G. k 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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" W$ c; x& w6 a$ ~5 ?[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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) d4 |8 R4 P& V! Z 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.0 `" z5 y; V) i* G, D3 X! U
: W! E/ D# z% s; g5 @6 F' D4 a 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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. Y1 a/ z/ ?$ G @( L2 o+ t 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. h6 g; P+ q$ @6 L
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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