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0 p3 Y; ]' |3 t+ r# ` ^/ u( H0 thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd) v j6 O; }: _1 |! h# e% Q. O# W
8 H9 ~0 \) `. M7 l
[size=3]準備食材有:
# ^: S) F d! O& H
: e, M. r9 x7 ?# b4 K, i 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)/ X; q3 r5 Q7 m5 c; Q( r
) j: |- b d* [! ^7 N" j 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)+ ]' C Z, a! G8 ]3 |) y8 |2 h) c
(烹飪書上是用草菇~)
5 t" H! G8 i# r, F, @* x2 z9 u8 Y9 m8 E
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]) b3 k/ M! o' T, M" ^
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, i6 \- Q5 M2 u/ _. @3 P/ ?* S[size=3]再來又到了調味料了:+ D0 j, G4 F& J+ _) f1 D3 }
1 P: X+ q/ E' c" } 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
6 H; `% a" |- |7 k* H P0 E" x3 C5 F/ h, m- r* l
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]3 k# c! m3 }% X
+ R7 z4 y- M4 w K
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( m5 k4 [4 a4 p% o+ ?
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% I6 _# j* [ y2 t4 ?
a' D- s& y; ]9 Z' |) g! u( f: J
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 S6 l6 b9 t, N) S/ b$ i
. L2 S4 c+ s7 u1 F0 V) C. g {. B
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 f+ T$ q$ N! ^
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; z. `, u* d/ n7 r3 M# }$ G[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]1 c; O4 a- i3 ?/ h2 z
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD5 e, u: o0 j. O1 m( v1 j
! S+ ?' S) K& l; I- \7 l9 q* I[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ j% h; o5 `: C+ U3 i
3 c/ z* P4 p! B8 j: N, D雞婆時間...............
7 {5 q8 u# U2 i! K4 |
. W. f6 Y3 x) j$ p" C% |3 j+ z 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: g: f! N+ j1 i; g% z8 R
, C6 y+ m3 t5 s. Y/ D2 U! z 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.0 m2 H/ y9 l1 c' |2 ~) {
+ T i$ z$ l/ S. L/ B" {
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).; }2 f: b* Y; ~! ^( B- E
' v: ]: H! V5 }( }6 u/ n
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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