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, _7 K; e* Q6 v& C% u- x2 G[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)# C" Y1 L% w( c- ?1 r
. J* d( I: X1 @! s 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
0 s8 s- g) [: W5 T, Y4 v! Q(烹飪書上是用草菇~)
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) N* A# E: z. _& v- H(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:0 |9 u' e" x, [2 j0 ^
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* K7 y J, m4 \7 g5 q9 ?
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]- u! o0 G5 ]! s+ J" Y1 J' t
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% X- ? n& d* [[color=red][size=3]重要的步驟來囉!3 I: d0 O6 G4 V
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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7 L4 A9 h- D. \8 H (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]* A7 Z& p- j4 t) T
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~0 n6 {- R; M0 n" f3 o
5 F4 x( z( {% o; A) ]( e雞婆時間............... n0 ?6 w' l7 E5 V9 D; n
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 `: j9 E, L Q
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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; V. _3 w* E2 _! y9 S 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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" F( @7 L8 K7 Z% o0 l 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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