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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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, }8 A  n  |5 }  [8 C9 ~, l' w& t( c. i# M
[size=3]準備食材有:
6 m/ K+ Q' r& M. I+ U* x' S& B$ m0 L' p1 Q8 b
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
2 S, p$ I. I' s/ n% H4 P+ M& h' u% u# m+ B- ?/ m) d6 L5 X
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
( }  w4 T4 T, a1 D" \. h(烹飪書上是用草菇~)" a/ i; s1 `( S2 |# }" u

2 Q; r$ d: E5 s5 m8 o(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
4 Y( p5 ~, V5 chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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[size=3]再來又到了調味料了:
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; T7 o7 A3 F4 A1 J, A                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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7 }9 k6 u/ G2 u& _! r9 o6 l* w) R  R
3 G5 ~1 [: K4 P[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
$ X4 q) j) z1 Z+ O" K9 R  P( j8 q& c6 A& Y7 L, ?8 w
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)# X9 J8 Q, u' v9 t/ w% q
/ Q7 C, G# a2 N/ s& J( ?
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 I( X3 j! W2 p, E* v
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. h4 r$ i0 B, p. \) s, m8 p* B
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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5 O4 Q1 y3 D1 m5 d7 x/ j& ?$ j6 p% i# q3 }( }  Q* ]5 h8 [
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~, q) e+ i. X$ e9 B/ Y9 _
6 N, p* L7 w; M4 W& D+ w* g* W
雞婆時間...............9 M% J1 \* ~. U% D
) m7 b+ M) q- |$ T& Y3 ~
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
* {- L; c; J5 ~2 C& X, F3 v1 A1 U2 t# E; w5 H! l6 l' a/ W9 g( ~
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
! p* I. y% q, U% c. _& {0 Q- ?0 C. ]. V0 |6 D. t6 Q6 z
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
$ \7 W) P$ y( T; }! ?  r# P: Y2 |0 \+ Y( _1 `
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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