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[size=3]準備食材有:# c* _- l1 Q: l' N2 k( l0 U
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)7 A' \+ n: h' ~" Q& |
a# T* ]8 _7 T 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)$ P% F: N. P$ _, m" I0 S! n6 ^
(烹飪書上是用草菇~)5 I# w0 P! c% v7 d) |- d! g& Z
, O; f7 M' B$ ~& K6 k(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]9 i2 N$ y. V& E+ C1 N
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙5 Q: [: r y; k! K, {* v& p& g
( N. S; w! {2 ^( N (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ ]4 k% `5 d& F6 q5 g) N4 X& q) V
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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- [; F+ ~$ z( O" D9 }( L- \[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# \: q' L5 A% m$ o
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% ^/ }2 e2 O0 S" B* P8 ~[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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' c: X7 x) g+ y- Y2 Q. P4 i 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ. l/ d( I" E. b' A3 _& K( T! w
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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