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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : X2 {. h& K6 O6 u9 n5 G
3 {% @% d/ j4 u O; ]/ X: W3 X8 @$ x, n 鱼+豆腐 " u/ X' k$ n' J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# u. E0 X% r, h( z# M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 x% N6 s& w+ ^( o 猪肝+菠菜
6 O% P, [+ u+ B 作用:防治贫血。
* i" {# i) p6 H# K! ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# I; q5 {; D3 ?* i* g0 k! d6 R
羊肉+生姜
( ~7 e: J0 V! B, y/ Q5 P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 Z0 X! N( D; S! l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ c) T8 G) n: c) F 鸡肉+栗子
% m: h5 T6 H' N- d9 ]$ U( X3 f 作用:补血养身,适于贫血之人。
, {. ?# I8 e! j4 L( V% } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: p2 f2 P3 J! `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 c) M8 _# \, P3 _ 鸭肉+山药' e0 ?8 c J ~5 z4 N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 y: f: C' i4 _& [2 T+ m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- i- g: ]) u4 T/ Q: ]3 A+ D- V4 r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. A" ]* E. i: W# C3 c 瘦肉+大蒜( |9 T( M$ b/ k" t' ^6 ?$ M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 Y. P7 S$ j; p& A5 F+ }) U/ ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; w, A& `8 G% R j0 j9 G
鸡蛋+百合& N' `; c: u& m' O4 ]
作用:滋阴润燥,清心安神。
, p, i7 e; ]( o8 U# Z" ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 k f# _3 `2 Z+ ~- V8 D
芝麻+海带1 L4 S7 D5 H; `# T
作用:美容,防衰老。
' J8 `! E% l/ c g$ h; [( w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 O4 ~$ N2 [' u5 K! s8 ~0 {2 n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 `. O! O+ B) x; E6 h2 [8 I \
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 T- W" A9 m' ^% i/ I2 a4 O 豆腐+萝卜" l/ I& d) a8 d2 \0 l D6 v) e
作用:有利消化。
( ^' ~$ }& R; |' d I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& B* g @ h) F p( L( c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - m3 @. \/ T$ S9 _3 l
红葡萄酒+花生7 J: i* f. m3 g$ e
作用:有益心脏& s4 {6 k4 A. I& B' y P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : _2 e/ L+ M) T8 ^* y$ T+ K, _
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