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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 i$ m+ b$ @' _1 ]& B3 Y6 L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 y- d9 ^& Z$ G. V+ q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' ?; d& ?- W0 A1 u" w- r7 P, a 猪肝+菠菜2 N$ y( e6 I2 m3 y; g
作用:防治贫血。' V/ x3 w) E) u( E9 M% w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# d( ^8 ^: W3 D% n% i
羊肉+生姜2 _' Y9 E2 |# ~2 i! f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 Q. ^+ s8 D/ b& l% L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) A7 W" p+ U P6 i7 i1 T( a
鸡肉+栗子
- {0 I+ D1 U' v/ C5 e 作用:补血养身,适于贫血之人。
' l& |3 U% Q3 m( x1 r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
K# S2 d5 _% v$ Y# H4 L) Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" n) R) \% A6 U' n. @5 ~ 鸭肉+山药6 j% L. I, ^5 k( B- {8 P9 z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, ~; ^# F& y( e( b4 U, z" H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% e2 N. H5 B- W# @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ ^! o9 t2 }4 `. x8 z8 B 瘦肉+大蒜
, d) \3 f/ }# w6 P6 v: u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
o7 F' A. Y' E) r/ h! ?/ N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. s5 L( X, _" ]6 L1 Y1 K' O6 b6 P 鸡蛋+百合
6 s2 I! c% Y' I8 e6 J/ C. |! k( ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。2 c" A' H. J/ S' c3 g. [' t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 H Y% Y, M) }
芝麻+海带
# G" G1 ^& R; t 作用:美容,防衰老。 }6 D4 E# D. ~. L, b0 M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" _( o2 }, S1 x8 a' u0 {/ l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 \' |3 L% u: Z1 o; u2 l! `7 ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。. ?3 b, i% L- h0 W/ \
豆腐+萝卜6 F, \" m" |5 h3 _; g; J, @, J
作用:有利消化。% } P* a4 V! `6 b& t$ P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- a( w. M, I# V& A/ E+ d& c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : V3 I( I7 I! y [4 ]7 K
红葡萄酒+花生# i3 t2 Y( S3 u; @/ N( f
作用:有益心脏! _2 x5 F6 D9 g& W8 m: B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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