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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! _2 R* G! i8 ~4 _5 i S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! Y( d5 Z: j0 N& d$ _ B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* s1 T e4 Y2 M 猪肝+菠菜
, ]& b. q( w3 g5 F1 |5 ~ 作用:防治贫血。# m) F; b4 r' X- U5 ? j
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& I" A- O* H2 N2 O& b1 s/ z/ k 羊肉+生姜0 q% O0 d, Q/ x, y/ U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 p/ ?6 S1 k" O4 S" t& L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. t% D0 _5 r _& B# Q' b {
鸡肉+栗子
/ D: F1 _3 I6 t& ^# D 作用:补血养身,适于贫血之人。
% Y4 [0 W! [$ y4 D& x7 ~9 O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' f9 ^0 M) w- ]8 i+ {+ x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 G& f) E* f/ a2 s
鸭肉+山药
' l- P' q7 c2 B. i* f: A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' Q& p3 b, S" N* B' { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. {1 U, i. e$ _! t, s& @6 I- w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 |, l. r Y* Q 瘦肉+大蒜
/ v8 o+ e* ~/ e/ {9 |' s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# t! X# @# F0 K N } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( R2 _6 Z9 a& J4 [& s0 ?
鸡蛋+百合9 x/ X2 @+ w) f9 O) e3 Q% J! X
作用:滋阴润燥,清心安神。+ g T4 n3 X4 f/ B1 O4 {$ J% M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% z1 Z( P7 P: R- D0 h8 T 芝麻+海带! {+ D5 M0 y& x: J' l$ }' Q
作用:美容,防衰老。7 p- D$ r( b% n# K* K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 c. x" y2 r e, V" T9 G. S3 M0 I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; H/ p. ~4 L; n& \0 O 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 g- }7 _; i) n, N" q5 }
豆腐+萝卜
6 @% |3 M5 j6 q. H; M# P 作用:有利消化。
8 T* J- J/ d) D# K; H$ U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 _& `$ B" a% @8 Z# W9 ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 q5 }, t8 ^" T& f 红葡萄酒+花生1 h$ t" i$ c6 |9 T
作用:有益心脏
( \# I. F, e- i- J. s# r! m3 {; Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 s# X5 |' `8 {$ O( m
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