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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; D( R+ f" T% r9 s2 H$ I- U2 r/ v! S
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鱼+豆腐
0 l1 {) e! @( O3 n/ y4 h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 I: J G" M% F6 G" @4 E0 J0 n. i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 ]' f R( Q! \8 C j, y 猪肝+菠菜/ U5 J) Y. P- b$ ]4 X2 V: R
作用:防治贫血。# H/ W% p$ ^" O5 N/ _" b) m2 |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ z0 V7 B, q) x$ O x
羊肉+生姜; }: Y+ J+ A* f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) G5 M i1 T3 b7 Y o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 j- N. H5 n* d6 a5 z 鸡肉+栗子8 E5 I4 R# A: g, H+ i( `; m0 T
作用:补血养身,适于贫血之人。
# `: V# \, r7 e) l$ V7 ^ t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 j1 _( B2 t v! X- g# G# j* ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 g) ~" L6 C- }
鸭肉+山药) P' H- X, [: `: @- l! Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# ]: n @2 A% D. T6 x! [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 h: k; P. K7 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& A8 n9 V4 X5 B( I4 ^! [
瘦肉+大蒜
* L# J9 [6 ^& I: J; T, q9 _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 G( |+ a1 ]5 L) [3 ` s- `; w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& J5 f* g2 D* s% ] 鸡蛋+百合
h, @& q3 k) p2 Z$ w 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ N, m" n6 K( L# j$ ^* K' k! ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 A9 u, v* U1 K
芝麻+海带- n; s; l# ?2 R
作用:美容,防衰老。: {" \) {& E. ]& L8 ?, |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 _2 u$ ^& n9 r0 A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, Z0 [9 K x# `! Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 ~8 v) D) V% W- ~5 R0 ]
豆腐+萝卜
/ j2 q4 v7 B0 F6 z 作用:有利消化。
3 D$ T( j7 l g0 n4 ]/ K. J) c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' R0 B- _4 ^* ^' k( D2 l2 m6 j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . T* ~' j, N9 I- j/ f5 y# {' K; m! t
红葡萄酒+花生
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原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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