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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 Q8 ]7 I" K6 R- C% h7 V% Y, n
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 V6 ?( P7 ~+ n6 @2 C3 ~ B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" K- a, D0 I" B b 猪肝+菠菜8 ?8 P& d$ O, g8 S$ R
作用:防治贫血。5 w4 F7 ]. A V5 H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 ?5 e: O3 H* b- V; R 羊肉+生姜
# B, @, I) o R; v& D/ { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# A d! A4 c a! Y# a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( R( ^' I! L/ A1 q( u7 ^/ ^& \2 Y
鸡肉+栗子* H- }' y; r; ^* J- D
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 T* n4 f) `6 h! V2 M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. N0 X, O; u* y5 U+ u1 M C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ O @9 x+ J& t' [8 T( K 鸭肉+山药# V; t. D- F {( T6 a7 C) S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 O3 a5 i4 a4 C$ a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 v$ b1 \2 s# O3 o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! J. x6 o4 L; E3 D) D
瘦肉+大蒜
0 Y+ ~5 U) A" ]& N8 {3 f2 K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 Q7 f2 v5 T- U5 h/ U7 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( g6 p( J- g- [
鸡蛋+百合9 ]& v. K1 n) q1 k: m- b
作用:滋阴润燥,清心安神。! T' X7 m: J) Y2 n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 m+ x5 B( M& r/ p! z 芝麻+海带
: o8 X$ a2 A! S8 x! `8 q# `( p4 m 作用:美容,防衰老。; L; Q w, A/ I9 y/ k$ V2 Z4 M& {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, h/ W1 c1 r8 t# Y6 @2 f$ f6 C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% [: X8 L( G; m% x, S5 c
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: q9 w6 x7 h( H* Q. m( G. H 豆腐+萝卜. \( H A: d" x$ h
作用:有利消化。
; }% Z% W h- Q5 Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 x: `' X; P3 v* m! q5 t6 i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" n* Y# N8 T1 X4 ^ T 红葡萄酒+花生
) A5 L5 z' `2 f& \& z }. b9 t 作用:有益心脏8 B, v0 N. \ A9 t* ] a5 _% @( F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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