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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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e5 B& C$ m% o) E9 q 鱼+豆腐
/ g3 T+ u* f& I$ l; ?: _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. [- t4 I0 O, w+ n& }9 x E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' b* D Q* C/ M$ X# O3 V
猪肝+菠菜$ v- T$ h+ |; R
作用:防治贫血。
" w- S2 { n; ` s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ Z3 z+ \0 L6 y+ I, L& e& s& K 羊肉+生姜
/ x: b0 C( w" Z# m _" f& I7 X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 v* b: @. ^2 n& f! A9 t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& M0 P" A7 v9 K8 e1 P/ |
鸡肉+栗子
0 h+ P" m ]4 }; K1 K 作用:补血养身,适于贫血之人。 U& t) Q* W4 y: S$ L. X$ X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 w' W0 m( M5 Z1 I/ T+ A6 |9 v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ L& O1 i8 Q6 } 鸭肉+山药* x- @/ i( J5 B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 c1 i2 j9 E6 r. l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# t Q2 h5 X7 l5 J1 u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- W( q z. }" c, _ 瘦肉+大蒜/ ]; B: S: A2 e
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 @) U8 I G5 \4 ^* |8 h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 y% w+ c+ z/ f9 u3 R
鸡蛋+百合6 Z1 Y8 D" ~; ]& }$ m- n# p
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 } y7 K3 W8 [# ]( o, t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! {! }, D7 Z2 T* @, y 芝麻+海带
- m+ B2 S; ~: q2 ~. N. K( z$ W 作用:美容,防衰老。5 G/ x4 H Y% O+ N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 i, d7 ]0 _7 n) k 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& N# i0 z" j1 ]* ?5 h
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 G: H! G n0 N v9 X% \ 豆腐+萝卜1 Y/ H! i7 I1 M. ^- F' g
作用:有利消化。9 B3 g8 q1 w6 i7 `, z) d* `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 A D0 }4 ]0 M$ i& T9 k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 R7 x0 G/ x. W/ y& _; a
红葡萄酒+花生
1 a8 u, Y( I" r 作用:有益心脏* k6 u' k3 l$ G) g7 e- y. {# O' U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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