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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
v6 i# M6 L5 C) D$ a. ?# ?0 _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- Y1 x; [ k* p; Z) L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# ]( t/ G5 Q4 \% e { 猪肝+菠菜
5 \6 C0 L4 G, I. N, F 作用:防治贫血。
. _! K8 X1 |3 E7 A9 h4 d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 m! |" b7 F) V. c) {0 y1 s
羊肉+生姜
9 c2 W1 S7 B5 j; O, m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* C {! R1 g& n/ B. n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 K7 \" Q6 a0 K9 q! S5 D W
鸡肉+栗子9 l/ i& g# u# n: f# s$ ?
作用:补血养身,适于贫血之人。# s$ g1 S" |8 R* B- ~1 L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* Q+ ]% N# a0 n. x* f9 E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 a! H; M; n+ j8 q U4 G# e 鸭肉+山药% n# S% I$ X; r4 G% D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& ?& D5 K! i. ^% I& R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# Y2 [5 D, M, L8 J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: N! i# |6 W x9 B+ r+ H 瘦肉+大蒜
L" Q3 L1 |$ f4 ^/ k8 c3 @ y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 f; [3 N- b1 }4 ~* w+ ^1 x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- g' [$ G: f) k: V 鸡蛋+百合8 x+ P, ]3 q' i+ F8 _1 O _/ x
作用:滋阴润燥,清心安神。6 c" u0 v- r( G$ R4 X6 n) ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 ~ G t+ Z" F5 R. Q# ~
芝麻+海带( p# E, ]+ R7 Z. X* u. r0 Y* }1 U' [
作用:美容,防衰老。( }& D7 P& K+ H6 e' c$ v; n4 {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 ` [1 Q) F, A* _- ^' h& n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- T4 G; a$ D, G! f1 D
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# _0 W6 u* G: F% c 豆腐+萝卜5 v9 z- ]8 n6 W0 Y$ n3 g1 l0 ^
作用:有利消化。
" C6 ]; R9 H6 r! Z0 r' G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' S: D0 w4 c* {: H6 r3 I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # m/ X2 f( u9 |4 d# W( V S
红葡萄酒+花生
& u# q: u' r4 s0 Z6 c7 n 作用:有益心脏- f' }* P* Y% ?* y1 D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 y: K1 w: D2 c3 q' @* q
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