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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 T- S& w* L( E4 ?& S" M
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鱼+豆腐
+ ]! W' g! c2 c E7 E: L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( q8 v: m. S# O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* m, R' Z. U" O+ q
猪肝+菠菜
4 |: l0 F2 I: w; z9 h+ R8 u! O 作用:防治贫血。
* c) ~- g5 g% ^0 ^8 T/ q7 r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 V% p" q3 ]# B) |( F( m4 w: F4 j 羊肉+生姜
3 q* K* K" V+ w. [+ n5 i% Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 w; ]6 W1 n B: X$ r& q" D" f3 u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) \. G! t! F8 Z6 }# l
鸡肉+栗子
4 G, ~9 L0 ]2 n. y1 L5 I 作用:补血养身,适于贫血之人。( N1 f& z& A* E* h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! n! V7 X6 z9 l* E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 d9 q4 ]* \: }3 I5 L5 Z7 x* a
鸭肉+山药" s0 e8 o$ A5 W5 c! O$ V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 ?! a' W, r# d, @3 v8 ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% h/ r) ]" d3 w( z1 r8 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 ~4 J) R4 K1 [1 N+ o3 _
瘦肉+大蒜) O/ d# T) g6 O2 W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* F$ A, U+ K) G( b2 f) k% T; ~3 I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 U& T4 |1 j( U- h7 Q" d
鸡蛋+百合" A( O: R6 N3 R. N
作用:滋阴润燥,清心安神。- |* H. M0 y" L- G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% Q, E- }: _1 E5 L/ B
芝麻+海带
& I' |* m2 H2 Q8 ~" y 作用:美容,防衰老。5 Q/ G. y/ u2 S; x5 m$ \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 ~/ S9 r) T4 @( E5 w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 T2 V# l! l# b2 w' s
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* u3 ^ {) y8 v& ?2 n! _' q 豆腐+萝卜
; i% A+ f1 A" g 作用:有利消化。
$ I" s8 D6 X3 T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* [0 f, Q1 S2 J6 v3 D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; |& K! h$ L& D8 m
红葡萄酒+花生
: K+ ^/ `( b. M2 {, ~ 作用:有益心脏3 i( B2 C7 I% y* Y J) X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 K$ h: B" j1 o3 R6 \0 b9 l
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