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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 / N( r! U) C m: v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% Z' P0 U+ R- V0 [ n5 p0 K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 m3 S( Z; [6 q. U3 l6 Y3 i 猪肝+菠菜8 V% ^5 v2 R# \4 q. u" o, ], @
作用:防治贫血。8 \5 N$ R4 D( B* E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 m) @6 B- B2 e( ^* `( P
羊肉+生姜- q* t3 N, J t* q% l* K# L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
H6 Q0 g2 b" ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 [5 _5 \0 q# ~. f6 g
鸡肉+栗子
9 L3 I$ i+ ~% C% x0 f+ M1 b7 D5 X 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 M2 K% A( h4 c 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ n1 o- c% k, [6 t) H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 G+ V' m. m# S* L
鸭肉+山药0 ^4 n8 j7 B. K$ v+ X5 t/ A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, K1 S0 O4 t; `& }. K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- t- d0 L( e6 k1 t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, C3 t# Q% Y: v1 x
瘦肉+大蒜3 w+ x P8 U& g! X$ ^7 r. C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! H' c$ P/ R! [4 z8 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% Y2 t# Q1 Z( o* G4 L) Z& O% K! I 鸡蛋+百合
% Z) ]$ _6 c, A. H- D9 ] 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 H1 d: O1 j9 X) Y$ m0 z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# T7 l, ?; S: e' _+ u) O" E; [, I 芝麻+海带) L: G$ V. `& [; v, T# g
作用:美容,防衰老。
" r0 P* A Q4 N" J& y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. ~9 K/ B& b9 |# O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* q$ B, G- R N 同食则美容、抗衰老效果更佳。; \- @/ W& A7 g z8 b8 ?9 w( N
豆腐+萝卜' ^7 ]5 d3 w, @6 x- L
作用:有利消化。! h# L' F5 W+ K7 S7 @: V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 X' R# a- m2 Y% }: q6 F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 a! @9 t3 {" p- g7 |; ]: T3 a 红葡萄酒+花生
7 J" F! L4 V! j6 D 作用:有益心脏
( x# j% {- O6 f5 e7 z3 [0 K! S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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