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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 {8 h% u8 L# C& P: J+ j* l: H8 t8 w
B0 E; }; C, H2 K) h/ c. I$ D8 a& L: X 鱼+豆腐
9 D* ^: F$ N0 z+ c4 d& z% y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% x4 \% \4 I7 ?. T8 I3 r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 k, R1 d, H9 f3 [! H
猪肝+菠菜
# {. G* s4 X6 N+ Y! G( {* y p2 D 作用:防治贫血。
4 r6 F' p: ]/ r9 Q" @! d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 b+ q) I- e$ E9 `5 V 羊肉+生姜+ f/ w# T) o' U/ G) h: D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ i* U+ Y5 Q v) q7 d- g! F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 c8 f5 g N, i2 V3 Y7 x4 {
鸡肉+栗子3 c6 a' `. z" o
作用:补血养身,适于贫血之人。9 V* Z3 i1 N/ s) u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 g0 ^ H+ @6 r/ b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) K% q% K: z$ l$ W) }/ m, x; U
鸭肉+山药: ^" k" I& }8 M! o: O. f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ B, u6 z' L$ U4 Z5 ?+ r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 K7 o, x7 D+ X' _% q, b% [: x, U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 B; ^+ s$ N% M e* o: {' u% A5 S
瘦肉+大蒜
# e' ^% F, v4 x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 }5 `9 {* M( n$ P9 a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 C: v" I# k4 X9 s9 x' \7 C 鸡蛋+百合# `' m* j% n1 Y8 I2 D9 e: _4 G
作用:滋阴润燥,清心安神。) X, {' a; i6 X' c! H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 v+ L& m& ^% J3 A# L6 H1 E 芝麻+海带5 ] w X/ c0 _1 f* P" m) i* ^
作用:美容,防衰老。
2 {6 f6 z3 b6 f. f$ c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' m6 P8 p7 w: H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 F2 X2 d% I1 V d! p
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 | L! G& a- ~2 z+ P( @( y2 V/ P( s
豆腐+萝卜
, a* |, N5 D& z" v, p" B. J 作用:有利消化。
9 W! B8 e" \% Q P7 ` a# t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; p8 ~6 x: `# j0 o/ S3 J$ ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, |3 ~+ B) M9 `% h 红葡萄酒+花生3 ]) }& p* E; ?8 t/ y
作用:有益心脏4 R6 m" ~: t- r! a- a( v7 |; L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( y ~4 s1 {+ n
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