|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 C T, l9 ~- T/ k- E% `
# e! ]$ O) ^ k) j+ {, y, v- f 鱼+豆腐 $ t6 x1 X% M. F8 [% J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! j( f( Z( c1 Y/ Q& ? i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 C- |' A3 X4 A5 ]. W
猪肝+菠菜
' V% ?" o) B: H8 w/ }* u' N" X 作用:防治贫血。( H; a f- }" f& y$ `. G' r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) z: _* |8 b/ ~1 p0 m& M
羊肉+生姜
1 U3 b8 `- B% S O( h& T6 K 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( s; K# Z7 I0 y# w, K( l% O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ {3 T. Q! l1 k
鸡肉+栗子
/ Z# @7 ]5 c M! _$ Y 作用:补血养身,适于贫血之人。
& m% ~6 e- M. X4 j4 @" M: n; V. q" L/ R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 ~' K7 e4 a: M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- y- K7 n3 P/ E6 ^7 G4 \" ]
鸭肉+山药: f/ L5 F6 q4 h' b( D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* W5 H7 ?/ a4 G3 d1 }" A* q/ V6 C2 L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
o, [6 W* k& I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 C. @' e1 n1 ^: }6 { 瘦肉+大蒜. ^! W5 q: [' ]1 }* q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 I! N) y5 C6 X: x( k Y1 A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! A! G0 l5 k7 c4 G- l; u% ^
鸡蛋+百合2 ]" ~, E5 k# I& A4 f
作用:滋阴润燥,清心安神。
# S' h* m5 @$ N$ p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% h# P* h9 l5 @) n 芝麻+海带
' l! ?$ u2 Z' N3 D+ n; [; _; L 作用:美容,防衰老。% q4 V& {. P1 E
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- `. p7 `. z* Z2 x3 c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 W; J5 A$ `$ P8 `) u! ^* d Z/ ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 D1 Z3 R; u, l9 E/ N& H; ` 豆腐+萝卜
4 J7 a/ f4 \: l8 x9 z8 x3 Q 作用:有利消化。
6 P# n+ D( \1 j) U- C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 g& L8 D0 Y7 u( E1 y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( o" v1 C' E. T, B$ S! _" z8 ^
红葡萄酒+花生, G6 P- ~& C! k
作用:有益心脏9 A2 u- @+ {( `" H8 t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
* R5 l" g) q$ _" P! u1 s+ Y7 h
* W1 p0 i; W" a, a v3 n7 z9 C |
|