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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 / t8 I7 i" z* T+ O) N5 o: n' U0 k
* X7 K- r, u( E# K+ `+ H) @/ i 最佳蔬菜
; }" C( ? l6 X4 |& z, U; v 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳5 z1 x+ o- x2 j' X0 W
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;8 {/ i5 H& }& y7 y2 ^) i
$ i- e4 q S2 t& w9 f 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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; F% k5 X) i( G4 K% P 最佳美容食物:4 V, j% \/ I0 g3 M' Z# ^; i
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;2 B* }3 N9 H8 m, P9 P1 L& J
' F5 o& e7 R5 d2 i. c) s 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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% w- N6 [! y: F3 L 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;- j& m, L% ]$ W" C+ @& I; x4 j
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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: V+ L: B3 i+ a8 T 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;% C( g7 d) u4 s
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
2 I6 L6 u' f/ ? K) M 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。4 c+ M/ S- t7 r1 c
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。. S: c1 r; F3 e A$ G* ]
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最佳护心食品:
, Y$ X5 w4 o6 K2 D/ ]! I$ p3 M 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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0 d6 J/ y5 ^- Z& v$ d 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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: l$ C9 }* _3 `6 u9 S8 a! N8 Z 最佳纠酸食物:
" r0 j3 x1 i9 J% s 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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; z/ g X. B3 @. W( x 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。2 M: M1 |$ _: p3 }+ B
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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( i6 t. A& O% } 最佳食品榜(名单)5 ^5 ~- W ?+ H/ d, R$ f/ Y0 |( e) u
世界卫生组织公布的最佳食品榜:' J3 v6 `+ ~ A# ?2 h
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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) m* D1 w4 [$ S8 B 最佳蔬菜:% `" @7 _9 k; m2 Y' x* _. Q
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。- E6 ^# V8 w) D
- t% S0 \2 I7 o0 j4 ^/ C# ?* H( a 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。& y) o+ Z: e3 u
4 c; {* C+ ?( C, E! D 最佳护脑食物:
* t* T' }+ r1 \+ ~/ F 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。+ e' n& |+ Y' y& v5 p& l8 I
最佳食油:
! h: H$ d5 ]7 l% V% ?3 c+ I 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。! T! h3 `' X0 S
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