冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

+ r# L7 g1 h, I! K" A) O
    最佳蔬菜
$ t. Y# j/ x4 g: }7 w, d) |( l* A　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
' X& H1 U# G, S8 W
　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
# j1 ~& P0 e& G9 p% X
8 b& K+ m4 [9 A  x4 }　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
, s! ?6 N7 L, X
    最佳美容食物：
  @& J6 G- E8 t2 D) f& L
1 {; q) c" _: t  V0 q　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
" k$ |* g" |! x
　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
1 n' ~3 g& _& E7 @
; A# X1 U. {2 F　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成

    最佳护脑食物：
9 p% ]- E  D2 o　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？
& z+ q8 _% }5 [
* V; g9 }0 \; }4 z. E　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
/ }) j2 ]+ @2 a' v2 Y
* m5 [* T/ t( B6 |- B    最佳护心食品：
% K+ n+ @) ~& c+ T+ a  y. k" }　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
; S9 p3 k) b3 Y/ k* q  ?  k# n
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

1 C8 r( x* b0 x$ O% R    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
: |. E3 r" A% r. e9 B8 v
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

- n6 P% ~' H# U9 _    最佳食品榜(名单)
& s% q: z: s& N( T# T　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
+ C, F* O" z: y
　　最佳水果：

, x8 G0 q4 Q( @2 B; P! A& l- H' v3 d2 ]- k　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
! j, y7 g. X: {1 w8 a7 S! [
　　最佳蔬菜：

; y8 K( W1 W5 [0 {% n　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳护脑食物：
& a1 C# v& `/ v　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
# @/ c% C% T3 T, W& f" c; J     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

3 |1 k$ E5 z. P- `, R/ l. x6 g
' Q$ i4 H- l) z! g' U; Y

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

; |! ]1 c- G( a9 }6 c
收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。