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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 : n( F: b1 x5 T! z, s1 Q* u" m$ x
3 ^ r `+ k" U: ~ 最佳蔬菜1 {# q- U: S- R3 q# W2 t" ~
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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; Y, h4 ~1 ~# {% u% J# W) X6 t 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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4 ~& b* K# S) s; y 最佳美容食物:/ N6 X8 f+ \- S+ u6 P |
; @' L" S0 t5 `7 ^( U4 l6 { 近年来,国内外美容专家看好以下食物:7 L }8 b4 ^: L* Q8 s$ v
( ^* i6 s/ {. P% w3 {/ y 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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+ E) i: G8 L* l! w/ Q. p 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;% h5 F6 O/ ?" f3 ^2 `1 z1 A
7 s3 x& y0 f+ |, n8 S% @ 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;3 [+ B$ {! h4 @( N$ h8 Z
9 |- f, m* ?- K6 w7 b* ~8 k p3 ^ 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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# Z! D' o* @0 Z& w 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
$ W0 G! ~. S9 c) R0 z# K9 o 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。* c" O* ]3 ]# m) G/ ]
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。& s& O, E3 f) h2 r) H1 n
2 m8 W3 F) ?) d+ p3 t 最佳护心食品:
! K) g! o) } F- A* U! z 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。6 _9 @. J8 X) H! S1 q [7 g; f
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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I1 u' y4 s9 u3 w/ ] 最佳纠酸食物:6 O; w9 N& }! A& o& |+ q5 B9 y6 J
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。- V3 m5 k' b5 A& [
1 j; k1 P/ }# m3 U) V 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。7 |( g9 m: X! s; i
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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0 E9 z6 ^" W$ P 最佳食品榜(名单); U( p: y. C/ J8 j1 Y5 z$ ]
世界卫生组织公布的最佳食品榜:. j0 f5 V, s7 Z' {# R, a
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最佳水果:6 @' ]; }8 R0 l6 z/ v% S, u( @
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。$ c$ \0 a' H- Q d2 v5 L6 P
, g8 J" C! J0 h* n3 v 最佳蔬菜:
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- q+ q; C2 Q' I3 ? 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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2 }) d( L, D6 F+ V 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:& L: z5 ]& r% C8 D* c) U2 m4 ]
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
9 S9 D5 L8 c' U" k+ V 最佳食油:
( f# u1 a' Q$ j3 d- x' [3 }5 c3 F& I, m 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。/ p D9 l0 S4 b: J- H
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