夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- V# B+ |) H" s/ Q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ i5 A0 _# V2 |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
# I- w. `+ H3 `8 ~& t5 q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ K4 _% m0 f" }* v; E8 [+ M- |7 \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ o6 u  ^& W5 v9 F! O& M0 J% o方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 U& P- D+ ]0 C  w, x# H2 q2 W2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& X  `9 I* m/ x3 O保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ X2 ]2 S3 W: [2 ~. T: I保鲜指数★★
2 A6 P$ U4 F4 |" X4 h! ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 e+ s4 l* p9 i: |8 x  v0 \$ Y5 X" ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  \4 c1 Z' M; O7 @: a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 o9 h* k) T" z& j% }3 H; a, V方法a
, M  q( Z  J2 j( a+ T$ N7 U保鲜指数★☆
$ m) z0 {" e- j) A1 k/ |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# n; g9 Y( \+ j% E: n: _! ]5 K  n% P保鲜指数★★★
  [# ^0 l. M, `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 n, c" w$ w7 K: x( D9 C猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* f, I) T! K/ \( v& W3 N大米的保鲜法
+ |+ W5 ~4 L0 ^& \6 h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 O  u* h1 o9 q- Q保鲜指数★★★★★
% g) P) u  r) P+ B3 X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( n+ l- o3 P* Q& w  L! h# J) m/ Z( B% i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 r8 V" C$ X. |- M: J, A9 a保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# r3 U* S: m/ x( ]" A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ X$ ?- b, Q- P1 I' M! q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ ~1 W4 t) l* g# {2 X适用于西红柿、茄子、苹果等
% a  M( P! J4 I) t6 e2 F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. q8 w4 M! s+ V2 }% L$ H包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 Z: f2 n: U; T  D  @' C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 _+ M' r* Z  m7 t; e  P+ N$ Q9 H7 t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  O3 h) O9 [: A/ L( v1 `4 v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. y( r5 I9 {. n保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 G- B* }2 Y. t: w3 U# {4 n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}