夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; z* Z' Y9 `3 h% r5 o6 e+ }6 C食用油及鸡蛋的保鲜法
1 z; K+ m% d' V( Q3 O动物油的保鲜
4 m) _% ]. x! W# @+ X保鲜指数★★★★☆
4 \7 X5 _7 g" F5 |1 ~! C% E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 d( h+ V8 T1 q1 B+ W$ Y+ [3 c植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! e3 S6 ]4 p$ q" }) p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, T) |, f: b; }( b; x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 P" ~& z# ^* J/ [  `' t. m& a1 L! m保鲜指数★★★★★
- ]- w. g# _& {6 |  j8 f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) ], f  L' @) x9 D2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
+ y5 s, _. |* M$ ]5 W保鲜指数★★☆
; Y4 p5 p! Q- X) e( K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 q8 K7 b5 S, g( A1 A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% \9 g  L7 \1 q方法b
+ J9 C) a0 u3 d% ]0 G- {; e保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 x" i; y5 B& H2 q- {: `$ \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 l2 }$ b: b# P0 C% B- Q. n鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) X# `* L! ]. K( M7 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 \$ r# D1 N8 L8 r6 C2 U方法a
保鲜指数★☆
- j7 Y% f6 t2 _1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ t1 }2 \& b. }' L* l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ \2 G0 M+ a4 ^  s* W: ], s5 K2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 D* S9 f- X9 R. s/ G5 a! [/ ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; d/ B2 m" n/ R保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 Q; W& j5 M, l. e7 {# V% ~- M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. _$ ?: N* O' P  `/ V  _方法c
$ g, Z+ T, d; v" D  W保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" @. q# S0 U& z- C1 |3 o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 l1 n8 e' u0 z0 u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) g) O8 I- D1 R: w! V+ W% |7 x包裹法保鲜
$ g0 a: s5 @" ^8 F) \' `2 A保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 {2 L, L3 B0 x3 V8 |- S水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ ^4 U* l8 Z* ~7 t2 `" U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}