夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! E. I9 C" y  R  V' J) `食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 [* l5 `! S: ?+ _2 W保鲜指数★★★★☆
8 i7 s5 x  j' t3 c7 I! X- t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 b% K' X+ K( w5 _  T方法b
& Z6 ?+ r( w1 b6 E/ ?/ G( F保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) I3 G5 O! J6 Y6 e鸡蛋的保鲜：
方法a
7 I. u: _9 J# u& q' R- a) e保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' W9 {2 ?& ^+ ^6 b0 U# k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 k# i  n5 y5 K9 k+ j% E方法b
保鲜指数★★
! R5 b  |$ `; M# |  ?, S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 ~1 B, C" d) s: A! U鱼、肉的保鲜法
" }3 C, ]& `+ V- ~# ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 T# i, V) V3 ^- {( K, [' I肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 Q: l) E& A- k/ d# V保鲜指数★☆
- B+ R2 o6 I  z5 C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( {4 m& G. d- F9 U( D保鲜指数★★★
! ^3 S) a: m! j5 {6 ^/ l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# ^! ~/ A+ W; P. U0 T2 k5 t猪肝的保鲜
# H  W" Q' P. \! O7 N; h. J0 f. Y保鲜指数★★☆
; C# @- ]+ T% t9 B* C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ l, l! Q% G& U9 J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 W% j" s3 \' ]& L, z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 y* q7 W0 y' r方法a
- o1 A$ N& T! o# @9 l8 o7 Z保鲜指数★★★★★
7 a) Q8 l. ~" |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
% r  N9 f* u9 A# ^; f- Q0 J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  w- P0 u# }4 d) \! |; a3 ~* E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: }. `# F! Q& P1 \方法c
* _( L2 D* @8 y" @, `1 E保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 T% j# D/ D3 `: \2 K" I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 ]8 I+ R- `) t! t/ _保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- u+ g; m& s3 u2 U适用于西红柿、茄子、苹果等
9 e/ L! Y5 L0 Q6 l  o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" n& w# |+ ^4 H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! i; }  T( N2 U; r6 d, F包裹法保鲜
1 ]8 n, u2 J( x0 C; d% A保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ s" F3 g( ]# Z$ j3 u3 |0 ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, ]( B$ [9 l- e+ B; N. O* P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( s2 s4 F5 F) F水培法保鲜
& V* n3 y+ ?- q$ b' p8 H保鲜指数★★★
+ e; k, x* ^. b5 ~: l% O' C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 R6 O$ ~/ K/ l2 [, U) j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; W# M% X4 @" b- ~$ c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}