夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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+ Y8 ?) W: K( c( ~食用油及鸡蛋的保鲜法
3 X+ F6 e8 ~+ ]- A* `3 l: w动物油的保鲜
3 z# p4 R7 J$ ^! F; ?) ~保鲜指数★★★★☆
3 l, t" ?& o+ M- y# K9 o$ }; u$ j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 K$ c: {# l  v# h植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 i( L7 E6 e* ~. |+ O& c1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* o; h  Z2 K, N* t3 {方法b
保鲜指数★★★★★
$ Q# q* }5 P/ @6 i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ w* i9 {& q5 {5 D3 p2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
7 u  K5 q6 k2 t, A( s: h5 y6 ~2 z: T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 x# A& _) R* I, L  j3 R+ [6 b保鲜指数★★
2 b6 D$ X$ F" @7 F0 S% ?1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 V3 K' k  k/ f% P3 X4 p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" q' x! h- b% y3 ^肉的保鲜
7 x  T/ p9 J* ?! Q% W4 n9 M0 [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* a+ ?$ K$ `$ K/ a" b6 s方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  {9 @0 ^4 d8 J0 F: v; ~' Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- a$ N2 U+ Y! T) Q3 ~- z3 F保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 G! `2 i% @. S4 U! p6 L% @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 V5 M. D  [5 t+ l' M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 i# j5 V4 A/ ^# S1 p; K方法a
保鲜指数★★★★★
( E1 I4 Y  r- g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; t4 ]5 F  v, S" r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( j$ f! L3 L7 _* i方法b
保鲜指数★★★★
: K# W% G/ r0 m2 K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& [: F2 G9 }# A' G8 T) B/ A蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% Z+ `1 U4 H9 }+ B; t保鲜袋保鲜
7 o9 A; X' q( V# y, H* Y- c保鲜指数★★★★★
, d, B3 \3 G: n4 x8 d5 N适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( H$ r0 Z3 p: ~2 X包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ y6 A  u5 j) G4 Q1 G1 e. `! w* C' J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- h& r5 z7 |5 X$ U保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) [! S  \4 u4 Z" b( u  M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}