夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' a+ m" T( c. y食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' }2 t3 Y2 `- K: s( d/ K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( u; l1 Z+ m+ C; [* E; L8 _6 n植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 m. e! t% L% a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" C' C+ G/ X+ ]! s方法b
保鲜指数★★★★★
! Y$ b& C. S5 i$ c6 \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* H9 y7 @# [% s2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 u- M) U. I. u鸡蛋的保鲜：
0 u* h& x; ?2 ?) n% i方法a
保鲜指数★★☆
/ b  W3 d% f$ E2 b$ e2 I: F; F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 N1 {: t* d3 r  A/ T6 e( r7 g4 i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# j. T$ n2 e$ T3 T. N方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ l1 J" ~& H# l鱼、肉的保鲜法
1 v2 g3 n$ |3 ]& a$ i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ T# u0 J- ^4 G& f2 q" h6 N肉的保鲜
% J, Z3 n' Z9 L: {/ h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( z+ v# K! Q4 H方法b
$ \6 ^2 _% O' B% l8 s5 L保鲜指数★★★
4 J0 ]: L5 _# J4 k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. }9 G8 k; f6 F猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 }+ _, g/ Z, e* }0 W: G$ u( X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ n1 i* x! v& z& [0 E8 F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 w2 D5 U& q0 {" w8 U; v  X! O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" n* A9 A% |  p! N& X保鲜指数★★★★★
- x' X( t, i- }2 Q# ?  F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 f6 L1 P$ Y2 z  X6 R方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 ~2 @, U; y; x8 e: T1 z( n" S* o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
& o& w) J3 F8 G保鲜指数★★★★
" }! K6 A5 l* s2 ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* _3 P' E. X; ^- q( m  h, I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" `: M, F0 G2 P6 o/ Q% M+ O保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 y1 e+ o9 V! C& z6 N适用于西红柿、茄子、苹果等
' j* H' e5 ?8 ]% b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# U  z- y3 B0 S6 d" B, j, a: U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' W/ L2 g: @/ ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; }; ?/ W7 v2 w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
. }: p+ K& w& {: r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' r1 B: M+ A6 F$ N( {: a  R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}