夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 _+ X7 O2 q& n. l7 I" g: o动物油的保鲜
$ q$ W- Z0 w. T0 d" x% C5 s保鲜指数★★★★☆
% L/ m2 m# L$ ]5 W1 B& f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* p( j3 b. _; u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& Q; R0 f1 Z0 t8 u保鲜指数★★★★★
  Z$ S/ G$ [3 o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 r: p0 ?9 V+ _, I* U2.待油冷却后，注入油壶保存。
& i% R2 |1 {% l& O7 t* F鸡蛋的保鲜：
方法a
# A1 L/ D1 {; }% P; d9 \+ l# B/ s保鲜指数★★☆
: Z# X2 m4 y$ E. R: e4 l  v; N8 E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 j; N3 n1 e5 _. {6 Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
0 F1 S$ k- O# G5 i4 A6 d" ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 [6 y' u0 z, U/ j' g0 K+ j7 q' V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 A/ D1 x. ~* z鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( L$ m& s8 D' H: M! J- r8 ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( N1 c8 H! j# ?2 E+ e. R( ~保鲜指数★☆
4 P+ Q& }( E; Z8 a0 O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* \) ^& S6 P1 |9 M1 a! ^$ V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 s1 ?0 Z7 d. d: H9 e保鲜指数★★★
) F2 H2 x' Z# t. t/ j/ b6 I7 S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 z. K7 U( {! k' A猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 v6 [% k! Z& Z5 ]& M1 S* Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' O5 g0 W' a& Z) z9 O$ e; a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; p$ [- u* x6 Z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# E6 v" K7 r+ s# g' Q0 b+ G( }保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% M# W3 x1 `5 H$ a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; f3 l# k; G& [# i" `保鲜指数★★★★
1 o9 M8 i9 R  }: e* ~$ T1 p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 d- A7 D: |5 t* N! p" Q- I保鲜指数★★★★
, v& {8 y3 F; @0 y5 K/ ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! ^! ]0 w/ E  ?. j" [& I4 e# v& d蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 @$ ~1 U6 L- f2 c* G保鲜袋保鲜
& n' g# W8 B$ ^* z1 i保鲜指数★★★★★
+ f, b8 |, l8 J# z. J; f# e/ P& N适用于西红柿、茄子、苹果等
5 Y- w; w% S: }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! I( g0 X7 J7 B- X包裹法保鲜
; @5 [! b& p: `  D0 K保鲜指数★★★
. y; M. A- \; t, U3 m& ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; F+ y9 G! o' I0 l, J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ k. n  F2 P: Q8 k: `: F/ b, A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" }5 ^- ^$ Z/ b$ \& Z% R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}