夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
5 \- ~3 u5 E* ~/ A8 t动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% T2 s6 U1 b8 K# u3 O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* {# Q0 {2 P: d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 u$ Z! M7 r3 ~  e" v$ i植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 E  F1 t/ L8 B; f+ v8 L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 E$ U2 @9 b! Q2 f7 c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' _+ z: ?% S2 K0 e' U4 q方法b
  D6 Y' J9 v$ t8 k/ G% p保鲜指数★★★★★
% u8 J+ x6 f4 G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& m& q  ^+ G$ O( r3 P* s" {, Z8 b鸡蛋的保鲜：
4 V% {7 `, |4 V% k; b% z方法a
6 v( j5 S5 p1 T4 r2 O/ b- x5 _保鲜指数★★☆
# U$ k& v, V, G/ J" n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; p; G" |( J: C7 r+ C2 G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& ~& q% d" d6 l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% M) `; g& B7 d' y保鲜指数★☆
) t5 J+ @% G2 q2 ~+ B5 c' }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 i% o( ~+ ?- R- H* j; W2 X0 J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; X* C7 x2 Q4 k2 ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ c1 K' Y7 I2 \& D+ v猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- r5 n( q/ w/ A7 |8 X' S: ~大米的保鲜法
4 N1 }% V% F; S2 q4 ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 v6 v' \8 E; N5 S+ g方法b
3 e1 g$ O' O' g5 U保鲜指数★★★★
8 E4 {  S5 x! p7 R( q+ d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 [  w9 g) o* O( m% `方法c
保鲜指数★★★★
1 Q6 P1 i1 o  y' I+ i! O4 b- p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 x. z: v# Q: N9 @. ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) d; q, K) T9 [0 x5 @* I保鲜袋保鲜
5 |/ X; q  E1 e5 B保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 ]- [: v; Q" }/ Q1 \' Q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ A' r( d% o  v: t7 S$ A6 V3 G% K7 f% f" F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ H5 s& U3 S" r( ]0 S9 ^6 I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 a& u2 q4 n* I( O% G3 Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 ]$ |- D/ R! ?3 G保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ B  G/ S* o3 O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" I$ S0 O$ ~+ t8 e7 O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}