有一种菜,偶不知道名字,但已经吃了. $ e: j- t, G) Q: e$ S / g( d8 e, g$ ^1 e/ M 1 e8 `8 B4 j. w, z( {3 W) u1 H* y, y G, U/ ?9 C& U9 x. |2 Q/ p
毛豆是小时候很喜欢吃的,做法也很简单,只要洗净加清水和盐煮熟晾干,就可以当零食吃 4 \( z: {+ o, ]3 W. @6 p. Y7 y4 C
主配料:豆鼓、蒜茸、辣椒、酸笋, 副配料:盐、油、醋、酱油、烧酒、胡椒粉+ Z5 P# L D. i
做法:蛏子螺开壳留单边壳,去掉沙肠,用水冲洗干净。3 O+ j$ i8 r [9 A) R% z
锅烧热,倒入油,烧至九分热,倒入主配料,翻炒出一股酸辣呛鼻的味道后,加依次加入副配料,继续炒,直至各种配料融合迸发香味后,倒入蛏子螺,颠锅翻炒入味,即可。