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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 4 V; T9 o# p6 l% B0 ~
4 j+ J& N0 T" c3 t/ g- [
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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4 j( b: n2 W( u                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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4 ^( s5 S$ \+ ~; B( S5 d1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi2 }6 E) N# C# E* D3 ]# @! E0 z
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
6 i3 l) A4 \) b, c2 ^) V- H/ ~' I2 Q; c0 a) e5 b2 X: C7 r# m! B7 @! ]
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
1 P  u3 M) G+ Q- `
; o8 J" t; y6 t$ k2 u% @4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
# x) \6 C' w! v: s; R+ B* E: e! L% X) o1 h6 @2 u$ @$ [
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi6 P9 d) V8 q* T  m) I7 p2 f0 h, B; a2 E

9 s7 g$ o* o+ {" ^% ]7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi6 k9 \( G# r) \4 `5 a: }0 t; i
) m$ w5 t4 ?+ ]8 [
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK9 y$ c) i1 A0 }  _2 Q+ T

1 q; V9 U( l8 o9 `! g9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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# @( f3 R- }1 P' h# `3 |10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
) C4 y  [7 K* M6 m) q1 E4 o. ~2 Z
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
& O3 ?4 b1 G1 o) @' R6 O* `4 p6 S5 j" M( b$ z
12. 苦瓜酿 —— 网球) u! @, J/ _9 H0 X7 ~/ s

* c# h  f* D# X! |, g# \  Z13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
- a- q) P1 I) i0 |  t. l
( F2 H3 p. j& W' b9 A; ~14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
- ^# g2 s. t5 z( @/ ]4 Z% y# K, m8 b7 J8 k4 b# O/ P
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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! [! g1 b% z7 T; Z# s" j
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413. F# a2 \' |6 M* y* D

; V% n* b( H, d  _! Z, w17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

2 w1 X* i. Y9 ~- Q% ~
* r0 q8 B2 d: h" ]. t. @18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  % U7 t6 S$ i2 Y! t. N

! k% A' s/ N# W' R* i- k/ U+ F( U19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 0 }! o. e' Q. q  i
: B* {3 `' m5 l
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
% R6 ?! l4 `- q4 l6 t9 k1 ]" d0 c( Q5 R9 {% m# E
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
9 e: `3 c! c+ i; P& \

( ~& K5 C/ E" s* ^7 a22. 酸辣汤——咪咪龙
. O. ?; l# M7 i) N% J, ?3 Z' E: H9 S" Y) g
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong) b! J+ P0 v- _
) L1 e/ ~: m: N6 |( {; {) O
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK) k7 i  u) h: f* N# A7 Z+ d
( r+ b; ?- E6 N
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK5 e  U2 \) t+ n, H+ @

" ~, I# M4 ?  x26. 改良版玉带千张——happysongsong
$ ^# C; R. y9 g6 s! P) z+ x- f  b3 j2 `* G# D
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
1 e( j5 c/ k; a* \- h9 |9 B% B3 ~  j# S" F& |
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK  N2 G2 D% @' j
$ X' |$ r$ S7 n+ I) y, H
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
% G# r- H! t7 ~8 M5 L
5 I% X' Q: N  \+ V- r9 a# m: y; ^' C30. 四色田鸡——ILOVUTIK6 P, w  d7 g1 l) V; U/ ^
) @6 m( p2 w0 A# L3 v7 S
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK! `9 V  q/ ^% Y& p: y

% [7 T4 `9 e: `; N. w/ T32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球4 H2 k' [  L+ V' G. ]2 V- ~
; e! y& A- [. b0 O  V0 S+ X9 I
33. 香炸芋丝裹肉末——网球$ `# ]* g  ^$ _3 Y( Q' A
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34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
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! i  O6 [( p) R( o35. 菠萝焖鱼腩——网球
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) ]6 F, o7 e6 A8 d3 ~36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
* v# e5 G) i+ j8 K3 w( }, a$ M
8 m+ y9 `3 S# m9 ~37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
& w& R+ s0 v0 m* ]+ m0 [  k8 B# z: V0 A* Z+ ?
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球$ W$ g2 o' L4 Y) J- d% V

: _7 ^7 E" x) g39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
% a+ p3 F. P3 M$ r$ |4 ?" A4 B7 n7 m8 I" L
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球4 A! P7 L) y/ a* ?, N
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41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
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42. 茶叶蛋——Happysongsong& [0 ?- r% \) [6 P* k6 f5 L

, G. U- J+ f8 c8 i7 Z43. 佛手京白——网球
8 D2 {. D9 N3 H# M9 k2 u" M4 r; C9 }! q( M' Q1 n5 q3 O5 b
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球8 b1 _, Y; m" @+ u- L8 W4 v( R! i
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
" C& ~0 Q. u1 Z9 n; m
2 b; l9 R3 g0 p. p) L4 V6 T46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球7 X" b8 T$ ^. B7 W5 M* D+ U2 `: R

1 R1 g% l. B: w3 G, v48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球: V5 F8 G2 f, d' Q9 Y
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413* n+ R# `$ |% k  e8 L# _8 g: h' B

* w; [' t. C2 y& i7 g3 E51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球" s" a+ `5 V1 Z! _9 U1 n1 a" ]4 y# \
  G% T) o, t! x' @3 M- z# x
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球" W# M* U5 W4 O2 L6 R/ ^

7 Z$ q4 e" f4 g% W# F( Y- p53. 麻婆豆腐——Happysongsong- G$ u, K* f0 Z0 A
! p+ G- A5 h* [2 L' z0 [9 I  @
54. 干煸豆角——Happysongsong% y, C) C! V' C/ k$ r9 n

7 M2 M  ^/ v' x+ H5 v; n- d55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
6 i; [" u* N6 v8 y% o) U! Y, N" H1 b& P3 G* V9 Q8 P2 J
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球7 i1 E& q% @, o2 f$ I9 T0 X
. M( G' J6 K/ q: }
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
! d- t9 O9 f4 \) Q; t5 _
$ t3 l1 I$ d) X6 E! P58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
; [. _0 Q  a. R- ^  B' z* M$ Q5 h* i: J( _1 L$ z0 @4 C, {
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong1 ?9 s' v& ~3 ]  A/ D9 D

. g2 O) Q  m7 H8 U) r  S60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl& R0 |; b; Q# a
+ [$ a4 x; }  P: |8 M
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi! u0 p4 G+ }! q! m7 R: g# J1 E- y
: P' A5 d$ d/ w
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl$ F( I. X7 J( q  B* I
3 v8 O7 b9 Y' i$ m4 W% ?
63. 酱鸭——Jane_xyp
$ J, D: ?, P9 T$ J9 g/ T8 M2 n6 q1 a- V. g: u- S& t' u5 p
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl# g2 E- y4 Z2 D
  x& {3 b: |+ D3 A# ~" f
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
3 v1 B" D7 U# _/ y$ l4 N$ E, L9 y2 h; Z* w6 G" r1 Z! R- B
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
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67. 糖醋排骨——xxiuzi8 ~3 l3 F5 E4 x& D, x! V

* ^0 ]' V- {6 k( i68. 凉拌椰菜——网球6 G2 K& \( Z- i8 T* c$ E' w

# ]/ o6 b5 G. A/ M  |69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
0 X# H, x) `( F, P0 s( x" \0 G0 G( j6 T; p
70. 五彩鸡丁——lily_zl
- D* c  e: v2 w" [7 [/ B6 s7 k! _. M2 t& \1 T7 I5 i' g& E
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
3 l: ^+ M4 {; |
$ V% b. ^1 W2 k% V72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
7 r  O1 B( T, y1 V4 I2 w
, b* T0 h6 E0 A# X, m5 Q, v- s73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球: e, w" E0 T4 Q# r
- x/ j! N% g" |& ~# m
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球$ f$ T& `4 |4 w" Y' T6 U

% `! s! v% T5 K3 y8 {7 _( p6 S! x( }75. 川式回锅肉——lily_zl
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1 j* I  [/ ]: X) c' y76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
# }, j9 i2 T, m" M' c1 }" d. P* Q, |2 E8 n9 e
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球+ u  N) p! S, x1 q
5 B2 c" R8 D% g7 |  u, H2 U1 Z
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
" S# P! Z2 d3 y* n6 \
6 J! D- u/ T7 z79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球, H/ x! _/ g& X

) z( U( s3 I0 w. ?6 N0 L80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
0 {' M6 [; d2 o( F. }# r) J; v9 w# L0 _3 T$ I4 C
81. 糯米藕——遁世的野草! W8 h9 e! K9 |+ V) |* o8 B; p0 m
$ e6 d& c+ q+ I0 R9 q" B
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
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8 @! Q: b4 l2 N3 B9 `6 E; O83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl  l- C2 g; }  P3 P4 h( n1 d
) v2 U) I) Q+ a- P6 C. u+ L! \
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球3 l) s2 D6 K4 {
; Q# r' p# J- V& J/ \
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
  S% M* f& q' p& z3 Y" ^/ ^+ }
5 i/ o, Z; {* Z' X1 f. |. N9 P3 y2 t86. 芙蓉乱——vichida
# E8 K1 M; c1 s- J
4 D) `4 X* W: _87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl$ w5 i- g" O0 D+ B
/ m& ?' J) F$ {
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球0 @" ?' [7 k/ ^" c% I/ T

& b# g* O6 x- f. P- S  C89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球" V' c2 E2 A. |2 H

/ j9 I; t. z$ n90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida% G& s1 K7 P' t- ~8 l$ j
3 {- }5 z- f& u5 _4 g2 g% d# c
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl7 d! }9 }# ~" J4 i& k( @

) b& ?% r+ Z/ z! [92.芙蓉醉——xxiuzi7 t# B6 C& N+ t7 s* F! g

' k' Z' G" B- X93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
: i4 Y+ ]' h' i) A" r% G# a) k) v
- r4 H8 F  [/ F/ n: d/ R# n, Q94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
  U9 H( g4 q5 b2 u) }. h9 D( D
+ t& @9 a% N) O95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
! F4 h1 I) B! {2 a, x
7 f3 j# o9 S; `/ o! k5 o* i  e96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球( l8 `7 `! X" R$ E0 r% @

1 E' ?/ B9 K$ R# f2 u97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
. {% n  a" r' k  B/ y! n
; Z: z5 v* o# f5 S7 e5 G; D1 ]0 L98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球: H8 b/ U( r' R, k' i; `
  K6 S, U1 t3 G, m, d9 b
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球* @# ^, w" X8 e3 b3 s6 N2 o- `

0 x5 W9 V2 l& \( @$ G) |100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球6 J( h) O, b% y" I: H% {

1 ^$ c1 A  x; L+ D. V/ o! c0 k4 ^101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
/ b- Q2 [) z; ?/ `+ L, [' Q) P9 I

8 D- G/ ~, g) Z5 }7 U. Q4 }102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
0 j7 I. h6 o* M; l9 R
4 ~6 z/ v8 r% Y% w  h0 U103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
8 y3 k/ ?: j( _; `: k  B2 _/ p% y( {: X+ Q0 k" m( \" \
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
+ h0 q! ^, _( s+ A8 c
9 V/ X1 B1 m( p6 }% l" l) D, B! ~1 ^105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi* u6 r' x! p* D
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107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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; \1 [) j/ y2 U- Q" s( }5 D: r108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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- w9 ~- F0 g" X/ T! I109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球$ w7 I' o; E* p9 Z
0 O! S! b$ C+ }6 K
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
1 O: x! q" B9 R  K
# o' l0 n- j" _5 @111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球. h& n8 ^9 M* J

! ]1 Y8 L0 S# I' ~112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球9 s+ C: d5 T/ _5 v/ q5 i% _8 A2 D1 L1 j

  ~* k0 e+ }* Q0 _114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球; o! {. O9 y& }

0 r- I6 Q9 Z) q! m5 i. A4 x115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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. k8 t# N+ v) @7 Q8 K116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球4 l; m5 \0 r, ]  Z+ ?7 ?

2 o: w& P' `, ?117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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9 }" P* ^0 x0 N6 F4 V118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球: D. q, s# X" B# l$ {9 z$ `

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi; g* `0 j* y; A0 d5 Q7 c% k6 e* ]" K

" F1 i! `) m- Y- ~: d$ _
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
( K. z% P2 ]# O
6 B4 V" L# C, Y% k9 g* |122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl# ]5 o, V# z8 U) _

) |+ {7 s( ]0 m! @9 Y4 L123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球! b+ A  [8 v, ~
' T, Q9 O- H- h9 p) B% a
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 * d& h# [6 d0 E, @  R& U5 }  L

4 c& M* g, Y# B6 a9 [4 i# D4 K天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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. ~( k* q& |( |9 [  }1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)% i3 G7 F: b2 q% b; }1 h2 W8 t* a

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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。: Z5 a, @: ^3 Z* Z- k+ P9 y

0 ^8 S# y* ]6 F* p+ q+ Y% {+ M
  t* \+ Q# x' @. B7 J5 `/ n/ A3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴& |. G  f. Q. l: g: M
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)2 |, H  q( e) W1 ~! H& F5 ]) _% k

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( {; L# `/ F) K# E# P9 B7 J7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......) r1 F8 ~( H! n: S; E
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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& J/ h9 m- {9 F0 g8 H* Y! v+ t0 b11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......./ b: a; l( [+ O. R$ p+ L

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' k% P/ n1 R$ _, A- f- [5 Q13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。2 r; Y- j  O6 Z0 N# Z  ], O" X5 Y

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
. O( \, F/ ^- g9 l0 L0 E     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:8 i3 c/ ]. L+ `0 [3 W( V
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15.拌匀、装盘:5 z' ?& \/ x7 T$ f1 _% n( s. s

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......8 j  a) I7 q3 V; G& u8 d

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?& A! [" }0 j/ y. C. s5 [5 `' V
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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