杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2441983|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 5 p, O0 S6 G+ {5 P

+ r  B3 [7 |- ]5 ~0 L/ a3 L敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
& p$ D' t  A+ z% w6 B2 B" _% h  @0 \8 w. L) Q) z
                                  美食电梯:4 i% f+ o9 U5 s0 s% Z6 @

5 h: x5 m+ k+ ?" a1 G! h7 \: ?9 B9 B8 d6 p2 X" A/ l$ u3 n
! x% {( _+ H) v7 d& K+ H

3 m1 `0 D( D+ t% j1 f7 I) v+ P. Z# Y/ I, j$ ]+ P8 d
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
6 m: C  r# V, M7 a! u' n3 v0 `: l6 W/ k( _
) c1 \6 K9 G$ \5 C$ T% q
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
, H) [% V4 d3 A3 c  ~* p
- D; ^: g3 p) b: Y2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
7 @8 m6 [( G  _4 z8 k( M
% Z" a5 D1 c* |1 Q  m6 T' q) x3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
) t. }6 f. S' z3 N2 l
* D, t$ k8 C; Q5 b' z$ w$ Y0 F: x; k0 g4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
/ v7 c" }8 s9 k; H' ?, f' O6 h+ r! H9 Z
+ P2 ]' u* ]& Z+ |- Y  J5.  酱牛肉 —— xxiuzi
1 e% `5 O/ q, r* l
( l6 A4 p2 c; e+ \7 V! u4 S
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi7 K: `- B1 o, ?8 d7 o

1 }5 c$ F/ a# v9 _' I: c+ d$ ]7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi# ~/ G/ Y1 C# d% |- [/ i& M

8 H( O( Z* k( ?, S4 k7 R4 ~- y# s) W$ f8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK" [, l, [: C8 p

0 Q% r5 j- M- b& Q; q6 z9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
  E; ~" _6 {) A. I
: R# U8 \, f  H$ ]% f8 V& F- q10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
, ~; V# C8 w  R2 d0 k9 c4 ~3 S% \& r, [& n2 x; b, _  n: t
11. 文蛤蒸蛋—— 网球! c9 Z5 G! T% y; m
4 m6 A- T* T1 E$ k% ^/ Y3 V
12. 苦瓜酿 —— 网球: n9 a" B7 O6 p- W8 ]
) z, O' N3 v# p' P1 d0 o" w1 i
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
# u7 y* c& h( X: Z& S2 J" q. q' e0 u% n6 w* `
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
( |! v: T: g  _& b; c3 z$ l2 K
9 n2 ~: l6 w; Y# U3 O7 t+ Z9 {6 d
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
% B' D$ G2 X  G: |% h

- @) f; P6 e; I3 N
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413% z) K# j! J9 D$ c: i

" F# q0 ^0 k( J17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

$ t5 ~% |: g+ b, P2 Q
! L8 i4 w1 k. a3 O+ z9 s+ k+ P& J18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
! d; q7 {- c3 [$ D, X  `( s

$ D# H. r: ~: |3 F- c& H0 @19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
4 p8 X$ G/ a: K: q( s6 \4 ^% H( l/ h- P" N+ x' u  s
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ( \6 ^3 O  n; {, W; X

0 B2 v4 a7 A/ H7 K; B21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

6 A9 n3 f8 u: `1 `$ [7 W" E1 b: q5 g" D! n/ }' j
22. 酸辣汤——咪咪龙6 l0 T( ?5 Q$ P+ @4 P
0 x, K; B" B8 I" t6 `
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
& S% b  a" K. B% t- k5 K0 @

6 I6 {* y3 y- k. u$ g24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK0 F$ j) a# r5 M0 k
$ O+ O4 I8 a$ g+ B: }. ^
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK' k; u# h, L3 z
9 i4 U' f3 G; S  n7 c' T4 l
26. 改良版玉带千张——happysongsong0 M2 ]3 E, k# [# w4 E
- }* y0 A# K3 n# h% k, Q. f9 N
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
' t& m9 W- T! Z/ o8 l$ R
2 K0 P6 w; C# `" Y28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK( W" H$ Z& j+ U3 E) ?9 T9 P) j

9 L3 i) F' [2 S29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
2 q/ d' D; e7 M
, s( `1 y9 N' \: b& e8 }* Y, _30. 四色田鸡——ILOVUTIK* _6 z& a: B5 q, |: f& V
% h6 B+ {7 P; _9 M) |4 F
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK" P: k$ K: O1 o' G* Z) R3 g4 t
" W' Q4 @) B5 T- z# M9 k
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球# |1 b. }; u7 U- Q
3 f# H: J3 d/ X' f0 c
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
# h& J5 H- O4 a- U
' F+ H4 V, z% E: n34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
  A6 m9 }. |/ J: \) _/ U5 V; O; c
35. 菠萝焖鱼腩——网球
0 z$ Q- Q; U+ [7 z( f: m  u* k+ i- b8 @4 M
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球4 D5 N% j7 h6 c& u+ E
5 N- n$ B1 F7 P. J; J( Y
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
( _6 n; V8 X( L- \
& r' [1 ~* E4 }; G38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
, G3 k. ]  y9 s: x
  L- H' T8 N' `9 n% K39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007+ k: C/ N, J2 l5 C1 ?8 s2 v+ A

. j  H; p% w+ b0 C# \( |; e40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球/ W7 z9 d4 m- B. ]* J
! R- I4 Z. W# T4 C! H2 V" e
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
9 |! s" G& A, \2 b- G5 ?5 ^
2 O( i2 ]) S; G3 c4 ~# [42. 茶叶蛋——Happysongsong) O1 H# d1 n6 J# U6 `7 i- E( A3 y
7 k/ r. v- I# e! K8 u; |  O  C
43. 佛手京白——网球
& }( l) }; W5 a/ V# C
" S8 Q( f/ H& F) C" \6 x. q0 c6 W44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
7 z8 K. x4 h  u( X' Y, g( g5 ?8 W- Z+ |% C/ d- E8 v" }. U
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
% u7 S& W' h2 s; s: v1 d- s/ g' \+ N' K0 s% \$ Y6 W- W" m
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
& |8 S$ L8 n! n+ L9 v
( r, H8 [: y8 l47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
  v! O$ s9 V: D4 @9 G: s- t- m6 Z( l5 ^
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
6 d' \" {0 U* i" I7 V* N4 C' Z3 }# c7 T. x
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
# L7 b2 W' G5 c+ I& X

4 ~+ o- Y0 _- w: ~/ |. R1 z50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
5 d9 d% P7 }& Z( x) J
0 [3 K3 K, w" W7 |( `9 ~51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球. @  `) h+ S  [) c4 D

1 g2 c8 `; o. I' t6 @52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
% y& d2 V( A  o* l' D" {
4 F6 H9 l+ r' i. g; q4 y& q- v53. 麻婆豆腐——Happysongsong2 ^- O* Z4 y9 g7 f/ b0 \
2 ~1 v2 ?5 U1 M% }
54. 干煸豆角——Happysongsong' ]) E. u6 A; d( I5 N

$ ~5 d! g- F7 {" p9 g55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
- m6 U1 O7 J) R( |9 i8 E/ Y/ A8 x: r/ i5 t
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球) ^% l) r2 I: O+ N# D/ F/ s

9 m; B6 _9 Q3 }57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
, E: m& t1 n% e+ N# s/ N9 @
8 D( H% ?& M' d1 s; i$ U0 R6 q! s, i58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
6 c' @; _/ K: i. m9 \
& Q) i! L& M. a! O  t& e1 M59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
5 H% d" h  X; e, |7 b8 Q9 w# p4 m8 `
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl4 a3 E/ |3 R: h  D
7 z, G. ]( I/ Y5 i
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
1 f/ f. Y* a% ?. Q' j0 {
! N/ _& V# j; d1 [62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
5 `& f3 a* x: q  T1 B' y9 L% U4 u8 b
! O$ D$ w5 z. F0 f2 c8 d' }4 _) a! r$ _63. 酱鸭——Jane_xyp# Q8 f$ k, {; I- Z8 S& P) |

  X% O) G7 l. p% x$ C64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl- v- N+ x% U$ F4 Y
& }9 J# n4 I7 |- H" ^8 d% c
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球3 g' m: T: K' z( q2 j

  r1 `) V, s# u& a  q& ]2 J66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK5 |4 X* T% n5 h4 d
: n. H* K. b  p' h; Q8 B3 Q7 w  Q$ R
67. 糖醋排骨——xxiuzi) ], h5 o6 M* i0 k  u: g1 X
7 m, _2 |6 E- O5 Z
68. 凉拌椰菜——网球, a2 z) F  `( m% m, ?8 B. d, E% d4 i
9 I! `$ b) T* v- h; [; S
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
/ F( j5 h8 D. C- L
* @: n+ f) W' R. f# q# y% q% c& N6 c" ?70. 五彩鸡丁——lily_zl% f. Y9 i  r! Z4 L

/ X' v& o# G, k  i71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
& X! t7 @+ W0 y) a0 N( A0 T9 S4 @9 U
! C" H. C- p# x, T4 t8 ~* @0 N72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球0 E6 C+ v, f% ~5 h) ?) _, ^

# X0 ]- {+ s' t) {3 N! T9 D1 G) z* g73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
0 x) {4 t) r8 a0 l: Z3 h1 p- Z: `8 |- `* ~7 m# [
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球# m, L  X+ S% x; M" K: ]& c
9 \# U3 x5 ?5 r$ k
75. 川式回锅肉——lily_zl
  d9 g1 R: C' F" j4 D- Q. z
* f4 m* N; [; J6 {; k- M2 f) S76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl) K7 k1 _1 R8 s7 N

5 b1 I+ e( B# {4 J0 W# ?77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球; c* f0 k1 R/ Q! @

& U" C- E( x6 G( P4 Q& r$ R$ [
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
4 X; }( J& W' u+ V. n$ h1 ~. N, K, |, V4 j& Q4 E6 o) s
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
9 I* X0 ?4 L* t" e
  P) I# |: L9 d) @1 K80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
+ f; r% m& V$ N4 W" G
1 P8 q* R% g: k81. 糯米藕——遁世的野草+ B7 V5 i% S9 ~$ z" A! U7 R0 X

% `3 u% Z2 y4 R7 x/ b82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球3 S: K& v8 \% m) `* M( o3 w
* ~4 l* d% v* ]+ s; W
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl; S* M7 e% Z9 o  R

( B# j9 M! T! x" m/ k; z8 l, \84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球7 Y3 U5 D8 x5 E# @( I
8 Z: {+ R! [1 _" }+ `$ T
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
3 ^4 a& S% u, g3 x- p& p& k. V7 U
: h. L3 R0 h- Q9 ~9 U3 r. m86. 芙蓉乱——vichida
; q3 J5 m7 }* m- H
, _4 }0 ^2 Q7 T87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl4 C+ g0 e8 U3 m% f2 z7 \5 w5 A1 W
& `0 j/ U6 X0 E: E: N
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球) M7 T7 x5 n$ P: T1 i
# ?8 b  |2 {( M0 p1 k: w$ V) F
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球) [% ~4 {4 Z6 y4 Q8 _* h
# _1 e2 S" N7 c, M
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
1 a) @8 L% x! R0 ]- ]9 ~7 }  d- O9 [; d: Y
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl3 l& Z% t8 Q( `$ T! @  ~' N" x
0 l, K* Q! M$ U
92.芙蓉醉——xxiuzi$ @! S3 K7 J, {* u4 {4 L* g/ S
% R% g( ]; Z9 M, e, z$ n8 W) ^
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
# J1 a2 h4 z8 @4 u0 l6 s) f
# C7 R2 F+ e, |, `2 F94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
) G1 R% k. B$ `/ t. V; R& j
5 D9 t0 `" z7 u95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
: n$ e! @  X* Z
8 G# G4 I# L+ Z0 K96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球: ^' ^5 o$ Q* y& v" A

! ^1 R  }9 I& v+ N) N97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl  |0 I# C4 x/ P: k! g$ l
( l  `( j; p" r* f- `
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
8 h1 X5 B9 i4 y9 S( F
$ Y# w3 p! a7 k1 {9 [* K+ @99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球( H- l5 r1 c( ?6 y+ e
) L, r9 D  k+ U" v9 f' u5 d. Y+ l
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球2 K' s, q1 f* {* _- B5 f

8 G# J$ P$ c7 i9 c101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

$ {0 x' ]6 q% A" F/ L2 F% K3 I# ^! l  s- R: ~# l+ S( d/ k( ]! k
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
+ n, }1 ^7 \* V6 F4 _2 |  z; N; b- C# h8 N  j
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
+ A0 B" L5 J4 `" {0 n' U5 H5 o8 [) p- j- y  r2 F1 B% g
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
6 A; o( g" h4 j3 P5 @0 a
$ R$ J2 F0 E# V* R4 r/ O105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球3 X4 q8 c9 n" }+ s! X/ F

% J6 F* _% j# M6 J& J- Y# p3 g106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
! [2 b! o1 h3 |/ N! N, t0 g0 d& Y8 c9 T( y" P
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球3 y( K, ]) O9 S. `7 }4 z

+ M& O& }+ ?+ [108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
9 y+ A  V# H/ L# z* `3 q: _( {$ \7 _$ w3 I
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球2 e$ d& {. p. D9 X# A* y5 {

& ]1 F# ^9 L! p110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
* i# Y1 l& a0 O  Y: z' q8 X
. ]) ?- y2 [8 U9 a5 L: v  ^111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
! ?, M! o, U  s6 S$ z
+ ^/ ~. g0 x6 ]8 ^, q9 X112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
" t  |9 z9 c5 H* x7 k) Y7 z! R3 ^3 s$ C
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球, T* @  w7 ]+ I1 W

$ m# r& _; C( S+ l$ Z114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
9 C4 k  g8 Z% I& h4 w/ K
/ _- Y8 I* A9 E$ I& \) i+ `) p& B1 u
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
, Q+ u9 `# I6 q! m
& `2 s. U6 H0 k116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
/ k( ]% |9 A5 q3 c& b+ k8 V5 o$ K* Q4 M0 |3 p! e8 A; {
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl, C$ D2 n4 d0 P: J' e' U/ t, Z! D% \

% u: x9 ?: l, m118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球6 y1 e6 y5 @* O. v' }

$ Q: n7 U9 V. S( i
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
3 @) d8 v1 I6 J" Q5 _+ B  z% W8 Z
' A, ~+ P2 I7 m, t0 D8 ~1 p2 O5 G
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
" X3 D8 b6 \0 `0 M2 P
, V# r) k4 j9 f! L$ a3 z8 P  R  G121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida) k& s. g* X, M4 L4 W. m

, |9 ^* a8 M: @& j8 w+ q122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
7 T8 x+ n) G* b: J3 F. R
& `1 {& v. s, F& a0 d123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球7 E7 ?. |) W6 @; a! z; u1 |
- Q! N$ a) V! X7 ~# \" f5 j
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl1 s6 I6 e0 ]( c7 ?/ |

- w, \1 k% [( k

6 j1 i! [! @! X6 a& m
# s( k% i4 d) h7 H2 d

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
! y- P+ x, z$ e, G3 y3 v# t$ @- n3 E+ s/ e* @
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
  z8 i6 l$ g6 K2 u1 e* v* |" C
2 t7 X7 O4 J. u# v1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)0 v- \4 ?( S. I8 |( e" m, O

" Y1 r$ n# b/ q, R" e4 z* k2 K- }  w
8 g# n1 K+ N5 J8 r+ |9 m
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
0 G  v. A' m5 }% O5 C  C
0 p; m/ g0 ?$ p. y  X0 w3 u( _; \- f+ U( s! m0 h" {
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......8 @& |5 _) i8 _+ ^; _( y( y! x
4 V5 S1 c& u1 o8 `
; l1 t2 j8 V+ C' c  L% H( F& \% n
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
+ }6 \+ ~6 O! h, W
* Z( K/ g8 ?4 ~, b1 ~3 Y* Q3 D) G/ N) y9 Q/ H# x* |9 W7 M
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
8 H' m2 G# h2 J3 \5 V
  }) ?. h" \( a

2 T2 n( m+ O  X7 U9 o, [) h) h: k2 Z  H- q) n# I0 u! ^
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
! F( w) d1 ^1 `; v* J+ V
3 O% L* b9 G2 W6 j6 D
' ?( M3 ~& K: A$ v, {( g
4 H6 k3 \8 K+ q4 {/ g8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!1 E5 _4 O# x5 U( T# l0 d& Q
1 s" h+ G9 \7 k- ]* C4 n' S' v
$ I% S. R, B2 [1 {
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
' k! M% b4 O% v; X0 @0 ]! ?$ h! w1 S- ]9 g

7 t$ V& N# Q) b9 i4 S& ^9 P" ?& S
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
" u$ h  N; T( V& f0 Y; ]+ U. F
; h# J; y8 h" H9 u; p7 i# c
0 c+ e, A5 q& x6 o1 h9 u2 ~9 f# h4 E* \3 D3 j
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
' u; f3 w" D- w7 P0 _
+ H6 i+ E8 \" o% ]! {9 X9 m3 q/ O4 B  h/ s
9 u5 ^1 s( N2 d

6 u' x+ ^) f% l, s. J& `% d13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。" J7 n+ z: l1 M* K, X

" L/ Y! D; @  P
/ e! W" K" f$ m) N, h" G: s15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......3 N7 b% D! c6 O( ]+ ~2 }: C6 ]
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
- N- _8 Q" @9 i* n

) T9 P1 g0 Z# `# b' c0 `. ^: p( @0 g2 W2 S
+ N! n* @$ |0 I# m
5 w. V% p2 E+ ^

- b& u$ U+ I4 x1 u7 q- s7 H( u- e! X2 ^0 G6 i* \" q, ?  _
15.拌匀、装盘:
% U. o: ]9 M2 s5 k' g& i3 C) V- z; i
( T8 b0 h3 w; [. O# m

1 \( Q; b# q, c6 \4 D/ O
5 r, [1 L% q1 D( F$ |16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......# ~; u3 E4 h2 ~5 [" Z/ z

5 B" b+ t9 a& h6 j# W4 K" t8 _4 D$ E5 y* g* R  E) V; f  \
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
! Y( ]8 J- k6 v* k; a正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 - E3 }: X! \0 c7 P- i7 N- K; Z% }% h
/ \+ M0 q! f# d- Z# q+ D
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-11-5 08:07 , Processed in 0.063524 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表