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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 3 r+ P# A* V; k
  T$ S( ]% O/ A0 X/ G
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!8 l% t  X. S. G+ i3 m8 F

- }, s  O/ E7 O8 C$ z9 t0 R                                  美食电梯:  y" G+ x) s* Q  Q. ~2 C2 B

7 \3 R# y, E* S1 A0 g  D6 D6 W- Y7 I$ g6 j  Q( ?' W# R; Z

2 ?7 M7 n( ]/ V! z4 D, |. M9 ]/ C. n$ V8 i0 ^+ e. Y" ]5 M

1 w1 w1 }  m/ a$ }    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
. k/ _4 s) |& Q0 _5 [. U% O4 B9 U( u. X9 \  `7 F: r+ j

& j/ a) P8 u' |. d1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi1 ]1 Y: n: u0 f7 w

, x" L+ U* J& j0 N2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
: k+ |3 G8 y! U- o" V$ T" y! {! l, t+ S. s. a
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi- |1 I# s5 h. j# |" O

! W: [& F. I5 o+ D  w0 E4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
* X: G5 B. z5 t* @: ?  I( f, G7 ]# K4 e; s
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

$ I; `7 O, G" e4 H
; x: w/ I) g# L$ ]  a1 c- k% }3 U6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi5 @* s! t3 {6 `# U, d0 l
6 [( M# [* g% C& c4 {
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi4 `; R' ]# K: q. K

7 s+ F/ d4 A0 I- i  M3 \0 {5 c8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK& `+ i7 E4 b4 `

/ a' T/ }# A3 o9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
6 H7 \/ J, U" Z5 C1 J
& j1 H- C- B$ c2 l, h+ @! S; j10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
5 Z/ r' }, J/ I" `$ G$ a3 ]) A+ l: I( K$ W! I# ?
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
0 e) @2 F# \- Y: a' D. O9 _7 J; I) Y( m: P1 E9 {
12. 苦瓜酿 —— 网球
5 {$ c# z+ o% O: w9 d8 K* }: |8 R4 I# E1 f0 w
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球5 P1 c6 C6 W+ n# c

! ?# j  {% e& E& g( U8 S8 i- f/ O14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong( r& v8 |( {" x  M2 J  Q/ ?6 Z

4 D1 P1 G# e$ f2 b
15. 蚂蚁上树——nancy20050413/ Y+ \6 Q# W7 c
5 s* V9 y, B* n. f* U+ n
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413% i: |* i5 K# o4 b
1 l! d7 Y2 h' Y5 h  Q7 C( ^0 f
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

: |4 r1 C) B3 c; H) g
/ A2 ?" A" `5 J! k7 T3 H$ N18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
  w5 ~4 x  f$ G* |  z$ w2 m
+ a6 d" `, N& }: ~8 k7 r
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 # ]$ a1 l1 m- b: {+ Y. @& z. W
% B. j  Q$ h8 k' ?/ }$ G& M
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
0 \! q9 w; h$ @4 {) F8 F1 w
* S8 s% V1 j  }1 N: c21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

% t+ h7 x. @1 H6 Y2 F' D, ^0 F9 Y& o# [' E& w
22. 酸辣汤——咪咪龙
' j6 C" _3 ^; L' R1 ^9 l3 ?$ u  X( i
$ L6 E3 O- Q1 {* W9 o! ]23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
3 _7 F4 ]$ i3 o$ v
! [' |/ b3 Y# Z
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK; t# U- b  c0 H9 J5 @( ^
# T- k. H+ a; q
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK' {3 i( H0 B, ^2 W/ ]4 u

8 W; a. d) m0 L1 Z3 C26. 改良版玉带千张——happysongsong) B2 a# W9 k. m1 ^! j1 T; ?

( I" A% Y5 |* m2 T6 T27. 清炖猪脚汤——happysongsong* G9 k) ]+ J3 s& [" V, E
' X# L# P8 d& D* v1 n  t
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
4 h% `# D2 O) x. X3 D4 T, ^5 ?, {( L) L9 ]8 _
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
8 x  i& q/ M. J3 X6 I2 m0 M8 c
; {7 T7 W& S7 J/ G2 X, \6 @* O30. 四色田鸡——ILOVUTIK7 O3 g/ F+ Q7 t) e5 e. q/ B
# X  a8 N8 X* W4 M' p5 Y- z8 T
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK& R$ H  a! c# |1 H

9 f. o0 j) q8 V6 Y; n32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
( a7 B. Q- D8 h0 T7 }5 M: f/ n9 m& @1 T0 p
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
% c' g9 X6 A4 D. d0 w& t+ ]
2 v+ O: g' i# V" r# m) e( t0 u34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
* L- `' Z! E8 _' @/ x/ a9 J+ r" E% S4 V/ Y7 b
35. 菠萝焖鱼腩——网球
" w8 M# Q- g, D( @8 ]2 K" H( R8 a$ a; Z. m6 Y1 H. E$ Z' y
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
# @5 a' O) B' t" f8 v+ V
+ _6 J( U( Q# k. p: j* H- I! L: a* t1 j37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球1 O  }6 U; F( @+ t- u* Q" ?
% `5 J8 m+ z4 w2 ~& ]
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
* E- f9 l7 B/ i! n& x! v( g: S* W+ ~
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
7 x8 f& U+ l. _8 o" s6 X% ]2 b5 S7 ]" v. b" \7 O4 n
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
& \" x" y) Z0 W) C* y' X) R" N* X/ q
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong8 r5 n& X3 a, l/ s

, s% U: T/ |" M' r9 L1 ]42. 茶叶蛋——Happysongsong6 ^% m8 C- R, S* `
) D8 z7 |4 D8 v1 \$ D( y; U
43. 佛手京白——网球5 f4 s8 s, p. K7 ~  ^' o) F' J
4 V/ Q* n4 p: g% X' O5 `
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
# i7 {5 N( M. b
  M) q: v* g0 C$ p45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
6 ~1 u1 `0 T# K% `1 T5 ?1 _0 {
$ W! n. H  ^4 z5 m& C/ {46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
5 }) B% t/ }+ t1 u3 k
! z' X$ `3 V( a47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球& |% b5 x* y6 ~2 D9 u8 l  @9 |' [
& r/ O* n5 g: m: b1 ?7 p
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球2 N# `! P# L' d! f' a' A

0 l" E/ l0 x  Q6 \# d4 W+ n49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球$ E7 j/ h& {0 U4 ~4 A* A

2 I/ b8 [  _0 b9 c& k: A/ B50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
+ r; y% B4 g" D, Z
5 N0 Q# q) X; |5 O& h+ P: V) d2 r51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球; I( ]( a! R4 q. i; i
+ d5 Y# d$ z5 T* T) B- @
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球, a. d0 D/ q8 J9 a( J, b

$ N8 _7 K2 [' e, v5 U0 e' b0 w53. 麻婆豆腐——Happysongsong6 M' m9 q0 e% G. I: S+ c! M4 t, p

1 g+ B$ z+ {" ]- W+ _% z4 m  S% |) D54. 干煸豆角——Happysongsong
. z6 ^) h% A! \9 `
8 Y7 K2 S( i4 @1 M8 Q55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong: W2 @# [' @/ a- ?: j' V

% q  q! L5 z/ W# L$ o56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球6 _1 U! p/ v4 q, [
0 W$ z& h7 I4 R: ~! V) B3 Y
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
$ Z2 a- o0 V2 C9 r) k  d8 @+ J- V( d3 j
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球$ @1 B1 R: K# D( l+ z) }- g4 D6 [% w

5 i* f$ j! |  V+ B- u. Q( p59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong3 b; w" a- k% @6 q$ ]* O, \5 b

' R& D5 i7 W7 Y) d: Y% R60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
  i% R. W6 C' ~) ?. E9 m# I4 D- i! p  s& B
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi& k$ N2 t* t- b5 S

" W" v! z. E3 M4 d. E" h2 w3 W62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
2 n( S/ a$ r1 M* ~0 A3 L& o- L+ h, @% m1 A8 Z
63. 酱鸭——Jane_xyp
2 q$ {# h4 @8 X1 \+ z9 ]" n  z- `) b
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
  D6 L8 K9 d6 T# W, r, _* k6 `% X3 y6 C& ~( L/ q
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
! e' ?' U9 U7 p% l$ y
. ^/ Y5 Z% f9 p* z66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
7 ]3 I2 g9 S+ f& @; a( C
; o  |5 @! O1 Z5 @: E5 T6 Z1 l8 V67. 糖醋排骨——xxiuzi
: u/ B3 y5 v' H% `* q
: z: F4 u& V! U! u* _$ W: `68. 凉拌椰菜——网球! k/ R( j3 n3 ?% o( s/ T
  h. y& b  T: z1 n: J# m8 O
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
" Q4 T  {$ b: T: n9 r2 J/ \" {+ t# D/ E0 b$ b6 ^5 r; N
70. 五彩鸡丁——lily_zl
+ u2 G) o% I7 N- J( w6 h  U5 U: t; r
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球/ c; @" |3 r) e3 g

4 t! l' r8 f0 f* W. p5 Z# g8 H, p72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ v% H0 f" Z0 k, g5 p0 {
' u; E1 @' X' d  M8 r7 s" M7 x3 t73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球* Z( i& L3 T; `) ]+ r  {  o+ a
$ C4 e$ T9 F/ N6 T9 X
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
2 j; H9 k8 o! Q6 U* _8 V
% U& j4 I' J# L: A9 ]75. 川式回锅肉——lily_zl
- Q' ~8 E; [; o' L9 n' D
! i9 i4 T* t7 k( n76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
  f  S- R& @! ~9 P; }) n, _0 n- @9 X
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
3 q5 h/ m4 r6 r8 A
: n: a7 ~5 q3 x) R
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
0 W1 B# W$ _- ^% J) x+ l7 c/ I: d7 C: Q7 w+ E" k
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球) b2 ]9 t' k- F* b- f
- k6 C. [5 R4 C
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球+ ?  f0 f9 I1 E5 B. R

8 q! w6 k6 F4 T1 S- k81. 糯米藕——遁世的野草
8 k4 P! t7 h! `& v0 M5 Q5 ^
6 K  e- N* w$ k" S$ }. E6 E0 l8 u82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
' ^8 P  k  n3 }* U! ^
5 O3 b6 \2 `) P) r/ h6 q83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl4 ~6 {+ b+ R9 @( z
0 N0 R8 O; n0 t; l# N' w5 v
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球* o" ~8 l. P1 d6 }. Z7 @2 S2 Z

! `# s4 ?: A9 `" h2 y( v85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
& h! Q$ f0 K- ^! m' Q, C* Y% K+ g6 W' ~1 X+ j/ w0 ~
86. 芙蓉乱——vichida+ U/ G9 K2 e7 O( n

: e# G2 D* J( w" u; k8 h87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl: `; D. q( \* T- @

: `+ U/ f, l% ?' B88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
9 L) E& [" d0 r6 U7 ]- X
& N* d6 G, X/ {5 ~  _0 \; {+ g, J89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
% I2 e1 v/ [' ?' Y
) c/ g6 _4 ~9 C2 W: u& |0 f! D90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
& x% h2 E  X5 ?2 t: N( z
7 x, j" A: y) n7 r9 x' b3 |4 y6 F  g  C91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl) t4 l* w" y0 I2 Z7 Q3 X1 U

. v6 A) i( _. ?$ N92.芙蓉醉——xxiuzi9 L& [9 {4 l; ?! I

9 C+ a( E8 ~0 w+ k/ {2 c9 P93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球+ r8 J8 @* l5 b2 x+ W: P8 [/ G- ^
# {4 F1 w. m; g. g9 [' S5 r
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK" v3 k# k/ z! l' |+ H
! P" U: H0 u- e5 p) e% k
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
0 V! f6 m7 `7 G+ F8 f; R6 L  |; N  x( O4 _2 f0 S1 u
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球: k9 \( |2 A( k! F' S* f. @8 y
4 C8 o+ F$ P: |. c/ z
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl5 s' z* {" s% _0 G6 N
" s5 b4 m6 a/ h6 o4 C3 I+ z& q
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球$ a. w( S; y4 f8 P

: K( k. d2 c) z" O8 }99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
7 X- U  h$ d6 j* i0 J3 `9 d1 v% d! }9 [
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球3 r( {/ `  S( }! V% s: p- d
( p" K: d5 J0 H% M# ~
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

. B0 d0 X, R2 y% d* y$ [6 l# j& x" d9 m
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi2 I' j& v; W3 Y" D$ K* [
( ~2 Q) a. P* i' u2 S+ `
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
  g6 m8 |% E* ?2 _# n
$ l  K1 M* F! t8 f104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi  Q" f0 p8 Z7 Y5 `. t! w: Z

# I$ L' @5 }) _6 I4 `105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
3 R% h/ z; s: E" `2 \" s/ L5 w1 K/ X; Q; Y
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
7 g% l& a$ v1 R; ^8 U! O
+ p7 Q0 ~! t* l$ E2 a$ G6 A, [107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
0 c  c+ T, }. k
1 W3 X# L! ^) E108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
5 P6 p9 M# G# @0 @* p8 \0 M) H
) z1 A2 Q$ w) G4 \109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球) D2 @; k) ^" K( p. R. Q, `' r
& L$ \% V& r- |) i/ U* P4 S
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
' _( [1 d( ]9 ^, F) |( G
" ^0 T: Q) t* y* a111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 ~' l" z9 h" e3 O! Y7 h

' S$ i5 t7 V0 X0 Y. i112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球3 F7 O  ]/ Z* F9 |

8 ]! m; G, l4 I1 Z! A* c9 [2 y113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球3 w1 p" e' H8 G
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球; V' b& J* F# Y  B2 O2 |3 l7 h
1 G- [+ C0 F( p7 V; Q
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi- k8 q% z  I- Y8 @9 e  B/ Y

# t; P9 Q( K1 W% ~2 i116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
% D6 E2 c1 b# A2 }4 K7 J( c4 S3 R2 e6 x" ]+ b2 Z
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl# S4 F( O$ I1 y0 F

: X6 S8 D0 `) r# a0 a0 e118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球0 F- Z0 s$ o! A' T
7 _7 \( V6 h1 Z4 h2 Y* M/ F
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
& @# f% ?+ u1 B- e- V. }
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球3 v3 D+ K7 h) g& r  K0 b
1 x2 v0 M- I/ T/ G% @; q7 ^
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
5 T, g0 a9 c, s' P/ Y( u7 N5 @6 K+ H
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl4 ~/ n8 k4 f8 [9 P+ X/ z* f4 M

  L3 R& \( Y$ {6 o. A' q% j- |$ M123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
0 N7 k5 W% o4 v  \4 ^5 ^5 D) n3 w3 L1 U: V5 ?4 }/ C
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl3 K$ M4 D9 E" J9 K; D

/ t& u  T" ~& s# t* @$ d- ]8 A+ b4 S
: q4 L9 i4 K8 a6 q2 f8 R" l  q
# @9 C1 s; \- f( d) q0 r& s

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 3 x5 s# w; u# m- @$ f

: R( g+ ?8 F, L$ v2 }3 r- [天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:2 C* ]* ]2 r3 F& j0 G/ _
5 D: I. h& H  Q
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
: Z6 S5 P: o# u3 ?, f
$ E& }/ G0 j. ?4 j: m0 x7 F# [
: `" N7 m4 u0 g; J
4 G( V7 o- m: J1 J4 B2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。# f" c2 |9 [, s
" f5 H0 w1 e0 B+ h) K
5 m2 i) f3 e. T9 N- ]2 t
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
7 A* y, s* m  b6 i% d' H; @. [: @( e, U$ \0 {4 @' v
1 j8 o2 Q' M. m" ^8 r* o( ^
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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' Z7 `. ~0 P8 |: k* I( o7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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" [- |, m6 x, \& i' s10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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  z- E% E. T% B13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。* d: F# }0 {+ ^! P$ A6 H  g

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! f6 `: W" |! s# D7 ]0 }2 T15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
& U4 }' |6 ]7 `5 r/ z$ P     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:  R4 z  H7 S0 G) c, @$ n% A

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8 Q7 K+ B% g. a4 a0 Y15.拌匀、装盘:
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! a6 K; R2 t, B4 A6 k, J0 W16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......: a, l! R3 Q) O' p
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; X: B  Y7 A5 q5 V" l) X17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
* p$ f9 f6 Y7 C& q& I正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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