【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# d+ h  \/ K. [* y8 F. |/ v       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

3 }& W3 h; ~5 P3 w/ J, ?/ _    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
. J0 R3 |3 ?/ o5 bxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
% v  s* s9 l  a
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
5 {8 _! k/ e( V8 F5 f0 D+ v0 T
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
% `: U& z; S; _  |& |
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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" m, g* I) _8 n; g/ jxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

+ A- V- b( @* S+ k% ]
红烧翅根
5 L5 w0 h; @( E5 y6 l主料：鸡翅根
3 p6 }8 N$ s4 F: Z8 S/ v配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
! @, d9 \5 h1 \& V6 t3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
" V5 g/ s3 y4 J" X1 j' U4 最后出锅装盘。
, Q+ z" {8 p- t, u5 m" l

lily_zl

* t" A& [) x1 U2 t/ S
7 D* I9 g0 T( M8 \美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
" \) O9 C) B/ ?主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
: H# F7 n  W! |- q& e3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
+ _& X& s: Y1 ^# @; N$ p' c9 N- W4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

) P! D" U/ i. Q- l1 \下面这个是今天刚做的。
* c0 k" `% n) N

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
  l0 t) y5 U! w3 B* Z
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
5 f. [1 V( m% `1 g+ p热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
0 F7 x2 Q( y6 ]9 o1 D, D43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
" C  J7 S* P& W. Q# C1 Flily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

4 s5 ?% d+ w1 F0 {偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
5 c5 l8 n$ |0 e# F7 JJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ H; s1 @4 a1 X* F( @7 e+ x还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。