【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
9 U. z! l+ q8 `8 u7 W9 w+ g0 M3 N
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
4 |- T) D. d1 R
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）




兵临城下
" L: |. ^5 o* M  q! m
; ~5 T( P/ v3 D9 N4 R0 j9 O带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
  [9 ?% \0 Q1 N& f/ Z( h+ n0 `


, V3 f: v# i& }) L7 z- M8 Q

5 P* f/ l% _) U3 I3 j
, K, T0 x5 D- F) w, [  w

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
( ~# i# ?# e% Q& u) W
& o( W% k; j3 `$ y4 `* H% Q
: n! l/ s" z9 G: ~  I
6 b, I8 m) W! l& Q3 i8 x

% d" U: D& _. b! q2 j

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
7 O8 A* r6 k2 F" l* w) E+ E* B
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
% \' Q' ]3 \8 C
) t5 R4 f) a# ?) s# D放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
0 P. f1 Y/ ~! c4 K( G今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

2 Q6 F  W+ U& ?1 e( X0 M
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
: Y& X" S1 O+ W5 m+ v! A4 B; v       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
" R: J0 f8 s4 _$ ^1 j        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
/ t) [8 b- Z' u, ]
+ L$ E$ |( e; N. d% ?$ C

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
- s: m" T1 O/ [+ e; W偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

/ c3 L" T, d+ r( o* _3 M7 u
' [3 a- @7 p1 f/ y4 s6 I  S0 _再来几张......

6 U6 l' M8 I: w% C2 ~9 g- e# V

, @6 k6 {. f1 T


' c- @  R' f" ^" v. y; I




4 n, J0 e) m, `+ M6 w) r



' J$ O. S1 x- r
3 b! H4 p& R& o! b, Z# C! w
+ L8 P$ [, b: Q: Y
+ F8 y3 V5 f; L
4 k3 B# q/ X: x


/ K4 f4 }$ ^4 }