醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

藍莓胚芽蛋糕
' K, u1 ]# D' e& W; \7 f4 R【材　料】
! X3 z8 K! T% K& ]! {/ o! }* q高筋麵粉  250公克
9 A- Y3 Q2 {2 u$ G$ x; Z杏仁粉  100公克
7 W  K# Q- m, [, L6 O糖粉  255公克
" n8 R& y0 y+ ?- |$ w9 s5 G. f/ w) x泡打粉  5公克
3 a8 D2 d: u# c' f4 t全蛋  350公克
糖漿  100公克
  z4 [8 p+ X3 c奶油  350公克
, n" A, w% F2 n5 {4 d8 W1 t+ N" x4 s' ~牛奶  50公克
鹽  5公克
/ [* |- }6 e2 O3 D( \  V: N+ s藍莓乾  100公克
$ H+ I6 m+ i( j0 y0 X$ O胚芽  150公克
/ ^$ V# ?. A/ O& D蘭姆酒  40公克
6 d6 G+ m0 z# O1 V) t1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% r9 [' |5 R9 v5 m+ Q; X+ e
2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。

3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
8 e; r! `- p2 ~
4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

9 B6 L& t' Z; E, Y5 U5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 r' h9 Y( b7 k: U: I8 R
6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}
" C& ^6 M9 s5 Q$ N! j4 ?" v. X
   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}