夏天适合吃的菜. R( z2 [' p- g7 G; u
苦瓜煎蛋2 g9 _; i' x8 R6 O. c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! J& v( d0 V( a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, t; o0 s8 Z$ ?! K' |: j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
9 G' x* ^! Q3 l- H4 J! F; j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! i+ P5 K. a2 V9 E% e' ?4 v% {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 t7 f- i$ z# [# k s% |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 C& i6 B9 }5 P s9 e. A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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