夏天适合吃的菜' O: Z: X: R( E( U0 M1 p
苦瓜煎蛋
4 ^. w7 S3 U7 u% d1 W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ `# ] v/ U9 G% Y# D+ m; n9 b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 H9 h( s5 Z# i5 K% i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝! F: [8 j" [0 W* M2 U7 |; v1 m& B; i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 z4 X4 |" v; j* M8 n! H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ P# |7 o- Z! }4 J9 V( v# ?3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& ^' M' }8 u1 d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 H! n. n* [, S' @' ^
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