夏天适合吃的菜# j6 t6 B" C1 E
苦瓜煎蛋5 N, p2 N* f% }; X4 ]! E4 ?( u
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' `1 J9 e$ Q1 ~/ ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' n% I4 Y; u; M* N& M2 [7 L$ [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝. t: [) i$ H4 N- ^( H. B8 Q$ ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( i( w& G8 ^. o* o" z; h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ L T4 d2 p# L0 X" d6 C8 \. i, q2 H6 C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. K" x0 b, X7 y. ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' w! `4 H8 Q) m) B
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