夏天适合吃的菜
& L2 U! i) D- W" t5 B苦瓜煎蛋
2 d1 {8 `, [( P" I2 k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. T0 Z& X6 I4 J$ v3 V5 p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( ~3 S6 R+ `( Y. R8 I. n0 L, |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% z+ @- C$ |5 i
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凉拌粉丝 k/ {9 C6 x' E O T8 \% \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 K r$ R3 }1 F" X# K. X2 i$ T) m9 f
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ Z0 `& D- j7 v/ Y& c: P& ?
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 @6 m6 I8 [2 Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 ~% ^9 Y/ u! w2 |* m
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