夏天适合吃的菜% q% V+ v) U3 @, D/ u7 j; E
苦瓜煎蛋
+ }6 X$ c: G( ^% J1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 a* O9 k( ~0 J7 x: y4 M* a9 S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& |& B+ |* I9 e8 V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
) O! D; M8 I* i# o9 s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" J s: Y/ L. x7 g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. G# ^6 O* C: X, b: X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, I0 N' f9 P2 |! x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* K; S1 C5 W, N; s
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发表于 2009-7-3 22:54
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