发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 ( Q- h) N. `: C3 Z& o4 l$ a4 J# l) q
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净# L9 m8 v; e. x4 z
: }5 f7 ?% m, E" t, k: u% N* A2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅" T2 D' Z" `, `( z- l
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝1 j6 S% t; k' K( \# D; n
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉9 E g7 J) r1 _0 ^" b/ q: b
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这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33